Gabin Brieussel
Montrabé
Profil professionnel
Aide cuisinier avec plusieurs mois d'expérience, je suis spécialisé dans la préparation des plats et le respect des normes sanitaires. Je souhaite intégrer une équipe dynamique où je pourrai continuer à développer mes compétences culinaires et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine.
Vue d'ensemble
1
1
Language
3
3
years of professional experience
Expérience
Aide cuisinier
Restaurant entreprise Orange
Balma
2026.01 - 2026.03
- Nettoyage, épluchage et découpe des fruits et légumes.
- Découpe et épluchage des légumes, fruits et viandes selon les normes d'hygiène.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
Commis de cuisine
Clinique de Beaupuy
Beaupuy
2025.11 - 2025.12
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Soutien aux autres membres de l'équipe lorsqu'ils sont débordés ou ont besoin d'aide.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
Commis de cuisine
Ephad Domaine du Valier
2025.07 - 2025.08
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
Aide en cuisine
Restaurant Airbus
Colomiers
2024.04 - 2024.05
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Mise en place du matériel nécessaire au service, comme les assiettes, couverts et verres, avant chaque repas.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
Aide en cuisine
Restaurant l’Aparté
Montrabé
2023.10 - 2023.11
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
Aide en cuisine
Restaurant Cosy
Colomiers
2023.07 - 2023.08
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Préparation des ingrédients et des ustensiles nécessaires pour les recettes du jour.
- Respect des normes d'hygiène alimentaire lors de la manipulation des aliments pour prévenir les risques sanitaires.
Formation
Compétence des acquis en cuisine
I.M.E de Venerque
Venerque 2022.01 - 12 2022
Titre professionnel - Cuisinier et HACCP
ESRP YMCA Colomiers
Colomiers 2023.05 - 6 2024
Compétences
- Motivation constante
- Suivi des protocoles sanitaires
- Décoration d'assiettes
- Empathie avec l'équipe
- Nettoyage conformément aux normes
- Polyvalence dans les tâches assignées
- Esprit d'équipe
- Normes HACCP
Langues
Français
Langue maternelle
Informations complémentaires
- Cuisine
- Pâtisserie
- Passion pour les cuisines du monde
Chronologie
Aide cuisinier
Restaurant entreprise Orange
2026.01 - 2026.03
Commis de cuisine
Clinique de Beaupuy
2025.11 - 2025.12
Commis de cuisine
Ephad Domaine du Valier
2025.07 - 2025.08
Aide en cuisine
Restaurant Airbus
2024.04 - 2024.05
Aide en cuisine
Restaurant l’Aparté
2023.10 - 2023.11
Aide en cuisine
Restaurant Cosy
2023.07 - 2023.08
Titre professionnel - Cuisinier et HACCP
ESRP YMCA Colomiers
2023.05 - 6 2024
Compétence des acquis en cuisine
I.M.E de Venerque
2022.01 - 12 2022