Francisco Javier Henao González

Gestión integral del distrito: P&L, costes de personal y producto, estándares operativos y seguridad alimentaria.

· Selección, formación, evaluación y motivación de equipos; impulso de promoción interna.

· Planificación estratégica, seguimiento de KPIs y planes de mejora continua con gerentes y mandos intermedios.

· Implantación de programas de formación, certificación y auditoría interna; alineación con cultura de marca.

· Logros destacados Area Trainer :

· 10 cursos de Control de Turno diseñados e impartidos para mandos intermedios.

· 140 Pre-certificaciones y 139 Certificaciones de Turno completadas.

· 60 Calibraciones operativas para estandarización de procesos.

· 12 Aperturas de restaurantes lideradas (reclutamiento, formación y arranque operativo).

· 40 Inducciones de nuevos empleados asegurando integración cultural y operativa.

· 45 sesiones MVK (Mejorando Valores y Cultura) impartidas.

· Taller de Assistant Manager implementado para pipeline de liderazgo.

· Cursos de atención al cliente con mejora en resultados de satisfacción y Mystery Shopper.

Apoyo a gerencia en ventas, operaciones diarias, control de inventario y caja.

· Formación del personal en producto, servicio y políticas corporativas.

· Implantación de marketing visual, promociones y estándares de imagen.

· Reducción de mermas y mejora de eficiencia operativa.