Erickson Lander De Oliveira
Resumen profesional
Profesional en el corte de carne con experiencia en la industria cárnica y gran dominio de técnicas de corte y excelente atención al cliente. Me distingo por mi compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Busca una oportunidad en un equipo donde pueda aplicar mis habilidades y contribuir a un ambiente de trabajo positivo.
Cortador de carne con amplia experiencia en la industria cárnica, especializado en el corte y manejo de diferentes tipos de carne. Destaco por mi habilidad para trabajar con precisión y rapidez, garantizando productos de alta calidad. Busco unirme a un equipo donde pueda contribuir con mi destreza y pasión por la carnicería.
Especialista en manipulación de productos cárnicos con sólidos conocimientos de la industria. Hábil en el procesamiento, corte y presentación de carnes, garantizando su calidad y frescura conforme a rigurosos estándares de seguridad alimentaria. En busca de un puesto que valore la atención al detalle.
Datos destacados
7
7
years of professional experience
Experiencia
Cortador de carne
Super mercado Bom Precio
Paraná, Paraná
04.2021 - 09.2021
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
- Corte, despiece, fileteado y preparación de porciones de todo tipo de carne.
- Información y orientación al cliente sobre productos cárnicos.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios.
- Recepción, inspección y colocación de mercancías en la cámara frigorífica.
- Manejo de máquina picadora y cortafiambre.
- Montaje y desmontaje de mostradores.
- Control de stock y solicitud de suministros en función de las necesidades.
- Pesado y envasado al vacío de los productos cárnicos.
- Preparación, envasado y etiquetado de productos cárnicos procesados.
- Coordinación con proveedores para la selección y compra de carne de calidad.
- Capacitación a nuevos empleados en técnicas de corte y procesamiento de carne.
- Atención al cliente, asesoramiento sobre cortes de carne y modos de preparación.
- Manejo de herramientas de corte y mantenimiento del equipo de trabajo.
Desossador de carne
Frigorífico 3R Brasil
Loanda, Paraná -Brasil
01.2017 - 04.2021
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Resolución de problemas y atención a incidencias.
- Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto.
- Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
- Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
Cortador de carne oficial 1
Nelcarnes
Benedita, Centro - Distrito de Leiria
09.2021 - 11.2023
- Información y orientación al cliente sobre productos cárnicos.
- Corte, despiece, fileteado y preparación de porciones de todo tipo de carne.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios.
- Recepción, inspección y colocación de mercancías en la cámara frigorífica.
- Manejo de máquina picadora y cortafiambre.
- Control de stock y solicitud de suministros en función de las necesidades.
- Preparación, envasado y etiquetado de productos cárnicos procesados.
- Control de inventario de carnes y productos cárnicos en cámaras de frío.
- Preparación y presentación de productos cárnicos para venta y distribución.
- Elaboración de cortes precisos según especificaciones y pedidos de clientes.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad en el procesamiento de carnes.
Cortador de carne
Dynamic Surprise, LDA
Alquerías- Murcia, Murcia
12.2023 - Actual
- Corte, despiece, fileteado y preparación de porciones de todo tipo de carne.
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios.
- Manejo de máquina picadora y cortafiambre.
- Separación y gestión efectiva de los residuos de las zonas de producción.
- Corte, pesado y envasado de productos para la venta.
- Manejo de herramientas de corte, empaquetado y etiquetado de productos.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad en el procesamiento de carnes.
- Capacitación a nuevos empleados en técnicas de corte y procesamiento de carne.
- Control de stock y solicitud de suministros en función de las necesidades.
- Recepción, inspección y colocación de mercancías en la cámara frigorífica.
- Pesado y envasado al vacío de los productos cárnicos.
- Preparación, envasado y etiquetado de productos cárnicos procesados.
- Manejo de herramientas de corte y mantenimiento del equipo de trabajo.
Formación
Ensino medio completo -
Ary Jorge Zeitune
av: 12 de junho SP-Guarulhos 04.2001 - /2015
ADMINISTRACAO RH -
Senai Sao Paulo
Hermenegildo Campos de Almeida SP GUARULHOS Mecanica de usinagem -
Senai Sao Paulo Guarulhos
Hermenegildo Campos de AlmeidaEnfatiza tus habilidades clave
- Manejo de tipos de cortes
- Excelente trato al cliente
- Manipulación correcta de cuchillos
- Disponibilidad horaria
- Dotes comerciales
- Limpieza e higiene
- Habilidades comerciales
- Control de cámaras y almacenamiento
- Agilidad manual
- Destreza manual
- Buena forma física
- Normas de limpieza e higiene
- Manipulación de alimentos
- Procesamiento de carne
- Responsabilidad y profesionalismo
- Honestidad y responsabilidad
- Higiene y seguridad alimentaria
- Conservación de alimentos
- Eficiencia y precisión
- Control de calidad
- Reducción de desperdicios
- Preparación de pedidos
Cronología
Cortador de carne
Dynamic Surprise, LDA
12.2023 - Actual
Cortador de carne oficial 1
Nelcarnes
09.2021 - 11.2023
Cortador de carne
Super mercado Bom Precio
04.2021 - 09.2021
Desossador de carne
Frigorífico 3R Brasil
01.2017 - 04.2021
Ensino medio completo -
Ary Jorge Zeitune
04.2001 - /2015
ADMINISTRACAO RH -
Senai Sao Paulo
Mecanica de usinagem -
Senai Sao Paulo Guarulhos