Elvira Rojas Caballero

Experiencia multicultural en Camel Back Resort Water Park. Pennsylvania Tannersville EEUU, desempeñando variedad de funciones. Junio-Septiembre 2024/2025.

Ayudante de Cocinas:

- Recepción, control y almacenamiento de materias primas y productos alimenticios siguiendo normas de higiene y conservación. Abastecer los productos por las distintas cocinas del complejo hotelero.

- Preparación de ingredientes básicos (pelar, cortar, porcionar, marinar, etc...)

- Montaje y Reposición de bufés y estaciones de servicios en desayunos, comidas y cenas.

- Colaboración en el emplatado y presentación de los platos conforme a los estándares del resort.

- Limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo cumpliendo las normas de seguridad alimentaria.

También desempeñé labores de Ayudante de Tirolinas y Ayudante de Socorrista, cuando las necesidades del Resort lo requerían

- Realización de análisis físico-quimicos, microbioógicos y biotecnológicos en mateias primas, productos intermedios y terminados.

- Preparación, calibración, mantenimiento de equipos e instrumentos de laboratorio.

- Preparación y fabricación de lotes piloto y de producción bajo normas GMP y procedimientos internos.

- Ejecución de operaciones de envasado, acondicionado y etiquetado de productos farmacéuticos y biotecnológicos.

- Control de calidad en las distintas etapas del proceso de fabricación y en el producto final.

- Registro y trazabilidad de datos de producción y control en sistemas electrónicos o manuales.

- Gestión y almacenamiento de muestras conforme a las normas de seguridad y trazabilidad.

- Cumplimiento estricto de las normas de seguridad, higiene, salud laboral y medioambientales en el entorno del trabajo.