Eddy Jussetp Llandan Dueñas
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
5
5
Languages
1
1
Certification
6
6
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Experiencia
Cocinero parrillero
VICIO
Catalunya, BARCELONA
2026.06 - 2026.09
- Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Tareas de limpieza, orden y mantenimiento de herramientas, maquinaria y utensilios de cocina.
- Experiencia en smash burguers y hamburguesas varias
Cocinero
BQS Barcelona Quality Service
, BARCELONA
2026.05 - Actual
- Experiencia en varios restaurantes, residencias, hoteles, edificios corporativos y eventos.
- Servicio en banquetes de hasta 400 personas
- Producción de menú para eventos de 50 a 400 comensales
- Elaboración de menús adaptados a alérgenos, intolerancias y peticiones especiales de los clientes
- Trabajo en equipo y comunicación con camareros y organización.
- Alta resistencia al estrés y capacidad de resolución de imprevistos en directo.
- Experiencia en residencias
- Elaboración de menús basales y terapéuticos
- Cocinero de partida en hotel Hyatt Regency Barcelona Tower
Cocinero
Honest Greens
, BARCELONA
2025.12 - 2026.05
- Mas experiencia en una cocina donde lo que mas destaca es la presión constante sin descanso
- Dirección de equipos de cocina durante servicios de alto volumen.
- Elaboración de recetas saludables y presentación de platos "mainstream"
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
Cocinero principal
Macchina Pasta Bar
Barcelona, Catalunya
2023.10 - 2025.07
- Aprendizaje de recetas italianas.
- Aprendizaje de creacion de varias pastas.
- Aprendizaje de coccion de pastas.
- Adaptabilidad para trabajar todos los dias bajo presion constante.
- Aprendizaje de estar en sala y en pica.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
Cocinero
Restaurant Identitat
Molins de rey, Catalunya
2023.06 - 2023.09
- Aprendizaje de muchas recetas españolas con toques asiáticos.
- Logrado subir a cocinero y muy buen desarrollo en la cocina a base de la alta presion que habia por la cantidad de clientes que habian.
- Jefe de postres y cocinero en frios.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.
Ayudante de cocina
Rosa Purpura
Barcelona, Catalunya
2022.02 - 2022.08
- Practicas y logrado trabajar en este increible restaurante español.
- Aprendizaje de muchas bases de la cocina y logrado ser ayudante de cocina en la zona de calientes.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Formación
Grado Medio - Restauracion Y Turismo: Cocina internacional
Institut Marti Dot
Molins de Rey 2021.01 - 2021.12
ESO - Educacion Secundaria
Colegi Sant Gervasi
Hospital de Llobregat 2017.01 - 2021.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Cocina internacional
- Higiene y seguridad alimentaria
- Gestión de inventario
- Adaptabilidad
- Trabajo en equipo
- Técnicas de cocción
- Paciencia
- Trabajo eficaz bajo presión
- Responsabilidad y profesionalidad
- Alta capacidad de trabajo
- Gestión eficiente del tiempo
- Seguridad e higiene
- Elaboración de recetas variadas
- Manipulación de alimentos
- Organización de la cocina
- Capacidad para trabajar en equipo
Diplomas
- Certificación para manipular alimentos.
Hobbies
- Videojuegos
- Cocinar
- Viajar
Idiomas
Español
Idioma nativo
Español: Idioma nativo
Principiante
A1
Inglés: C1
Avanzado
C1
Portugués: B1
Intermedio
B1
Catalán: B2
Avanzado
C1
Cronología
Cocinero parrillero
VICIO
2026.06 - 2026.09
Cocinero
BQS Barcelona Quality Service
2026.05 - Actual
Cocinero
Honest Greens
2025.12 - 2026.05
Cocinero principal
Macchina Pasta Bar
2023.10 - 2025.07
Cocinero
Restaurant Identitat
2023.06 - 2023.09
Ayudante de cocina
Rosa Purpura
2022.02 - 2022.08
Grado Medio - Restauracion Y Turismo: Cocina internacional
Institut Marti Dot
2021.01 - 2021.12
ESO - Educacion Secundaria
Colegi Sant Gervasi
2017.01 - 2021.12