Dolly Torres Bonilla

• Administración de recursos humanos, incluyendo reclutamiento, selección y motivación del equipo.
• Desarrollo e implementación de estrategias comerciales para incrementar la cuota de mercado.

• Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
• Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
• Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
• Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
• Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.

• Atención y servicio al cliente.
• Manejo de dinero y gestión de caja.
• Cobro al cliente en el paso por cajas.
• Apertura y cierre de caja al final de cada turno.

Capacitacón al personal en productos y standares del restaurante.

• Evaluación del rendimiento y el nivel de capacitación del trabajdor.
• Fomento de la disciplina y del cumplimiento de las normas y los procedimientos internos.
• Enseñanza de conceptos teóricos y ejercicios prácticos.