Démy Da Veiga
Manageur
Hendaye
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différentes difficultés. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
Expérience
Manager
Hegoa cafe
Hendaye
2024.02 - Actuel
- Management d'une équipe de 3 à 15 personnes.
- Mise en place de procédures internes pour assurer la qualité du service client et la résolution rapide des problèmes.
- Gestion des plannings de travail, des demandes de congés et des absences.
- Gestion des stocks de produits, des fournitures et des consommables, supervision des achats.
Manager restaurant
BISTRO BALNEAIRE
HOSSEGOR
2022.11 - 2023.03
- Responsable salle d'un restaurant de 450 places assises et 15 salariés (pour l'hiver)
- Organisation des réservations, des plannings et des recrutements
- Gérance des commandes des consommables du restaurants (serviettes, baguettes, sauces...)
Manager restaurant
PIKA PIKA
HOSSEGOR
2022.04 - 2022.11
- Gérance de toute l'ouverture d'un nouveau restaurant (recrutement, organisation salle, matériels et décoration de la salle...)
- Responsable de la salle (jusqu'à 250 couverts par service)
- Limo et bar entre chaque services
Serveuse
LA CHARTREUSE
CAHORS
2021.05 - 2022.03
- Organisation et gérance de groupe et séminaire (jusqu'à 200 personnes)
- Poste en polyvalence salle et bar.
Serveuse
L'ETIQUETTE
HOSSEGOR
2020.10 - 2021.04
- Vente à emporter (cave à vin).
- Accueil des clients, conseil, et hyper-service à table de vin et tapas.
- Formation oenologie de mon patron
Serveuse
RESTAURANT LE BARRIO
CAPBRETON
2020.06 - 2020.10
- Accueil des clients, prise de commandes, service en salle et au bar.
Responsable de salle
L'ORANGE BLEUE
HOSSEGOR
2019.04 - 2019.09
- Accueil des clients.
- Service en salle et au bar.
- Formation et management des serveurs saisonniers.
Serveuse polyvalente
POIVRE ROUGE
CAHORS
2016.09 - 2018.12
- Service en salle, maitrise du PAD, poste boissons et desserts.
- Gestion des commandes des desserts au près des fournisseurs.
Formation
Bac Littéraire - langues: anglais, espagnol
Compétences
- Polyvalente
- Dynamique
- Souriante
- Ténacité dans l'atteinte des objectifs
- Sens de l'organisation
- Empathie envers les collaborateurs
- Bon sens relationnel
Informations complémentaires
- Natation
- Course
- Voyages
- Passion pour les cuisines du monde
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
Manager
Hegoa cafe
2024.02 - Actuel
Manager restaurant
BISTRO BALNEAIRE
2022.11 - 2023.03
Manager restaurant
PIKA PIKA
2022.04 - 2022.11
Serveuse
LA CHARTREUSE
2021.05 - 2022.03
Serveuse
L'ETIQUETTE
2020.10 - 2021.04
Serveuse
RESTAURANT LE BARRIO
2020.06 - 2020.10
Responsable de salle
L'ORANGE BLEUE
2019.04 - 2019.09
Serveuse polyvalente
POIVRE ROUGE
2016.09 - 2018.12