DIEGO PAZ SOTELO
Resumen profesional
Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Encargado de cocina
BEGIN RESTAURANTE
Valencia, Valencia
2023.06 - Actual
- Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
- Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
- Control del cumplimiento de los protocolos internos y las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
Ayudante de cocina
IL PORTO
MENORCA , MAOH
2022.03 - 2023.02
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
Camarero de cafetería
Bulevar Gourmet
Barcelona, Barcelona
2021.04 - 2021.10
- Colaboración en la organización y montaje de eventos especiales en la cafetería.
Friegaplatos y ayudante de cocina
S´escopiña
MENORCA, cala galdana
2019.07 - 2019.09
- Manejo adecuado de máquinas lavavajillas industriales, incluyendo su limpieza y mantenimiento.
- Realización de tareas de limpieza general del establecimiento fuera de horas de servicio.
- Mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina del restaurante.
Friegaplatos
sanansa
MENORCA , FORNELLS
2018.07 - 2018.09
Formación
Instituto tatapy
Santa Cruz -Bolivia /2017 - /2018
Enfatiza tus habilidades clave
-Gran capacidad de trabajo y de superación
-habilidad comunicativa y organización
-disponibilidad de horario
Idiomas
Español
Experto
Cronología
Encargado de cocina
BEGIN RESTAURANTE
2023.06 - Actual
Ayudante de cocina
IL PORTO
2022.03 - 2023.02
Camarero de cafetería
Bulevar Gourmet
2021.04 - 2021.10
Friegaplatos y ayudante de cocina
S´escopiña
2019.07 - 2019.09
Friegaplatos
sanansa
2018.07 - 2018.09
Instituto tatapy
/2017 - /2018