Diana Patricia Angarita Manrique

• Preparación de ingredientes para la elaboración de productos de pastelería.
• Apoyo en la gestión de inventarios y pedido de suministros necesarios.
• Adaptación de recetas tradicionales a necesidades dietéticas especiales.
• Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Participación en la planificación y diseño de nuevos productos de pastelería.
• Decoración de pasteles y otros postres empleando técnicas básicas y avanzadas.
• Ejecución de técnicas de cocción y enfriamiento específicas para distintos productos.

• Preparación de ingredientes para la elaboración de productos de pastelería.
• Apoyo en la gestión de inventarios y pedido de suministros necesarios.
• Adaptación de recetas tradicionales a necesidades dietéticas especiales.
• Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Participación en el desarrollo de menús y ofertas especiales.
• Decoración de pasteles y otros postres empleando técnicas básicas y avanzadas.
• Ejecución de técnicas de cocción y enfriamiento específicas para distintos productos.
• Elaboración de variedad de masas y rellenos según recetas estándar.
• Manejo de tecnología y maquinaria específica de pastelería.
• Apoyo al maestro pastelero en la preparación de diferentes productos.
• Elaboración y decoración de pasteles, postres y productos de repostería fina.

• Preparación de ingredientes para la elaboración de productos de pastelería.
• Adaptación de recetas tradicionales a necesidades dietéticas especiales.
• Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Decoración de pasteles y otros postres empleando técnicas básicas y avanzadas.
• Ejecución de técnicas de cocción y enfriamiento específicas para distintos productos.
• Colaboración en la organización y ejecución de eventos especiales o grandes pedidos.
• Elaboración de variedad de masas y rellenos según recetas estándar.
• Manejo de tecnología y maquinaria específica de pastelería.
• Mantenimiento y limpieza de utensilios y equipo de pastelería.

• Preparación de ingredientes para la elaboración de productos de pastelería.
• Elaboración de variedad de masas y rellenos según recetas estándar.
• Manejo de tecnología y maquinaria específica de pastelería.
• Mantenimiento y limpieza de utensilios y equipo de pastelería.
• Mantenimiento del orden y la higiene del lugar de trabajo.
• Elaboración y decoración de pasteles, postres y productos de repostería fina.
• Apoyo al maestro pastelero en la preparación de diferentes productos.
• Seguimiento de las recetas establecidas para cada producto.
• Empaquetado y venta de productos de repostería de alta calidad.
• Realización de la mise en place para el maestro pastelero.
• Preparación, amasado y moldeado de productos de panadería.

Elaboración de productos de pastelería, productos en gelatina (creación y elaboración de gelatinas en 3D, gelatinas florales, manejo de gubias), manejo de figuras en fondant, elaboración de inventarios, control de insumos.

Elaboración de productos en pastillaje, galletas, decoración, peso y medidas, horneado, ensamble y decoración de los mismos.

Elaboración de productos de repostería, peso y medidas, horneado, ensamble y decoración de los mismos