Denys Kartoshkin
Ujo (Mieres)
Resumen profesional
Soy un cocinero profesional con más de 20 años de experiencia, con amplios conocimientos en cocina europea, ucraniana, eslovaca, japonesa y española. Tengo una gran habilidad para organizar el proceso de trabajo en la cocina, y cuento con una excelente resistencia al estrés y una comunicación eficaz en equipo.
Datos destacados
23
23
years of professional experience
Experiencia
chef principal
Restaurante Koliba Kamzik
Eslovaquia
2022.01 - 2023.01
- Cocinas: eslovaquia, europea.
Cocinero encargado
Hotel Husarik
Eslovaquia
2020.01 - 2022.01
- Cocinas: eslovaquia, europea.
cocinero
Restaurante Budweiser
Eslovaquia
2019.01 - 2020.01
- Cocinas: europea, eslovaquia.
chef
Restaurante Vinnytsia
Ucrania
2017.01 - 2018.01
- Cocinas: europea, ucraniana.
cocinero, luego sous-chef
Restaurante Steak House
Ucrania
2014.01 - 2017.01
- Cocinas: europea, japonesa, ucraniana.
cocinero
Restaurante Gosti
Ucrania
2013.01 - 2014.01
- Cocina: europea.
cocinero
Restaurante Fontán
Ucrania
2009.01 - 2011.01
- Cocinas: europea, francesa.
cocinero, luego chef
Cafetería ARS
Ucrania
2000.01 - 2009.01
- Cocinas: europea, ucraniana.
Formación
Masterclass - cocina europea moderna
Restaurante "San Paula"
Kiev2017
Certificado de masterclass - alternativas de steaks
Restaurante "Steak House"
Kiev2016
Escuela de Cocina -
Escuela de Cocina (cocinero y pastelero)
Vinitsa2000
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo bajo presión
- Trabajo en equipo
- Personalidad resolutiva
- Habilidad para improvisar
- Organización y gestión del tiempo
- Manipulación de alimentos
- Eficiencia y dinamismo
- Precisión y atención al detalle
- Buen gusto
- Gestión de inventarios
- Toma de decisiones
- Elaboración de menús
- Planificación de tareas
- Coordinación de personal
- Creación de recetas
- Creatividad e iniciativa
- Almacenamiento responsable de alimentos
- Comunicación precisa
- Dominio de utensilios de cocina
- Puntualidad y compromiso
- Organización de cocina
- Profesionalidad
- Disciplina
- Toma efectiva de decisiones
- Versatilidad
- Orientación al cliente
- Conocimiento de materias primas
- Cumplimiento de estándares de calidad
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Preparación y presentación de platos
Personalizado
Profesión: Cocinero
Cronología
chef principal
Restaurante Koliba Kamzik
2022.01 - 2023.01
Cocinero encargado
Hotel Husarik
2020.01 - 2022.01
cocinero
Restaurante Budweiser
2019.01 - 2020.01
chef
Restaurante Vinnytsia
2017.01 - 2018.01
cocinero, luego sous-chef
Restaurante Steak House
2014.01 - 2017.01
cocinero
Restaurante Gosti
2013.01 - 2014.01
cocinero
Restaurante Fontán
2009.01 - 2011.01
cocinero, luego chef
Cafetería ARS
2000.01 - 2009.01
Masterclass - cocina europea moderna
Restaurante "San Paula"
Certificado de masterclass - alternativas de steaks
Restaurante "Steak House"
Escuela de Cocina -
Escuela de Cocina (cocinero y pastelero)