Dayana Silva Diamantino
Madrid ,Campamento
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
Experiencia
Jefa de local , dueña de local
Sushihana
Santiago , Talagante
2021.04 - 2026.03
- Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
- Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
- Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
Sushiwoman
Restaurante el 7
Santiago , Maipu
2019.04 - 2020.04
- Evaluación de la satisfacción del cliente para mejorar continuamente el servicio y los menús.
- Supervisión y formación de personal de cocina en técnicas de sushi.
- Adaptación de técnicas de sushi a tendencias culinarias emergentes.
Sushiwoman
Sushihouse Chile
Santiago , Las condes
2017.04 - 2019.04
- Diseño y presentación artística de platos para eventos y catering.
- Evaluación de la satisfacción del cliente para mejorar continuamente el servicio y los menús.
- Supervisión y formación de personal de cocina en técnicas de sushi.
- Adaptación de técnicas de sushi a tendencias culinarias emergentes.
- Manejo de técnicas de corte de pescado para sashimi, nigiri y rolls.
- Preparación de variedades de sushi siguiendo recetas tradicionales japonesas.
- Creación de menús innovadores incorporando sabores locales e internacionales.
- Elaboración de platos especiales a petición de clientes con restricciones dietéticas.
- Colaboración con proveedores para asegurar la calidad de los ingredientes.
- Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos en la cocina.
- Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
Jefa de cocina
Sushihouse Chile
Santiago , Las condes
2017.04 - 2018.04
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
Ayudante de cocina
Sushihouse Chile
Santiago , Providencia
2016.06 - 2017.04
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Garzona
Sushi house Chile
Santiago , Las condes
2014.12 - 2016.06
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
Formación
Contador público y auditor - Finanzas contabilidad
Universidad Alberto Hurtado
Santiago de Chile 06.2019
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y compromiso
- Compromiso con la empresa
- Empatía y escucha activa
- Manejo de personal
- Iniciativa
- Comunicación clara y efectiva
- Capacidad de organización
- Liderazgo
- Resolución de conflictos
- Gestión de personal
- Planificación de tareas
- Toma de decisiones estratégicas
Cronología
Jefa de local , dueña de local
Sushihana
2021.04 - 2026.03
Sushiwoman
Restaurante el 7
2019.04 - 2020.04
Sushiwoman
Sushihouse Chile
2017.04 - 2019.04
Jefa de cocina
Sushihouse Chile
2017.04 - 2018.04
Ayudante de cocina
Sushihouse Chile
2016.06 - 2017.04
Garzona
Sushi house Chile
2014.12 - 2016.06
Contador público y auditor - Finanzas contabilidad
Universidad Alberto Hurtado