Ayudante de cocina
Restaurante Oveja Negra Puesto: [Ayudante de cocina / Camarero/a / el que corresponda] Periodo: Prác
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.