Daniel Francisco Ortega
La cabrera,Madrid
Resumen profesional
Encargado responsable y comprometido. Tengo un perfil enfocado hacia la organización del trabajo, la coordinación y delegación de tareas al personal y la optimización de recursos. Actualmente busco un puesto en el que pueda aplicar mis habilidades.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
Experiencia
Encargado y jefe de cocina
El Bistró de Nébula
Madrid, Miraflores de la sierra
2025.03 - Actual
- Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
- Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
- Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
- A cargo de cocina desde las elaboraciones y presentaciones de platos,
- Jefe de sala, a cargo de personal de sala y atención al cliente como también cierre del establecimiento y manejo de sala
Segundo/a de Cocina
Nebula la cabrera
Madrid , La cabrera
2023.11 - Actual
- Le encargo de zona de caliente, parrilla plancha, freidora, como también apoyo al cocinero, elaboración de platos de carta como guisos cocciones a baja temperatura, salsa, postres etc
Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina
Meson de laura(ferias)
2023.09 - 2023.10
- Me encargo de la parte de plancha(hamburguesas, pepitos de ternera, oreja de cerdo, entre otros) parrilla y fritos y rebosados(chopitos, calamares, pescado adobado), camarero y barra
Encargado/a de Cocina
Burguer papas kebab
2023.06 - 2023.08
- Trabajaba con ellos en las ferias en la comunidad de madrid, estuve 5 ferias, al principio llegue como ayudante de cocina(labores de plancha,kebab), cajero, camarero, manitas etc, poco a poco pude crecer en la empresa, y ya acabamos temporada
Administrador/a
Detroit
Madrid, Ciudad al campo
2023.02 - 2023.06
- Estuve de jefe de cocina y encargado del establecimiento, ayudaba a los camareros y la barra cuando fuera necesario, lastimosamente cerraron el establecimiento
Administrador/a
Pachos comida rapida(colombia)
2021.01 - 2022.04
- Fui administrador en colombia de hamburgueserías alli, tambien trabaje en parrila, fritos, plancha, ayudante de cocina
Ayudante/a de Cocina
Parrila y fogonaso
2020.01 - 2020.12
- Me encargue de cocina, varios meses, aprendi atencion al cliente, a ser eficiente, ordenado, también maneja caja registradora, mi cargo era cocinero principal de restaurante tipo menú
Formación
Gastronomía - cocina, carne, técnicas de cocina, barismo, gastronomía internacional
Enfatiza tus habilidades clave
- Persona responsable
- Excelente comunicación
- Proactividad e iniciativa
- Gestión de inventarios
Personalizado
jobtoday.com
Idiomas
Español
Avanzado (C1)
C1
Inglés
Básico (A2)
A2
Información adicional
Tambien estudie algo de programación y diseño de paginas web
Como también diseño gráfico y experto en la app de CANVA ( para diseños de cartas, presentación de logo para establecimientos)
Cronología
Encargado y jefe de cocina
El Bistró de Nébula
2025.03 - Actual
Segundo/a de Cocina
Nebula la cabrera
2023.11 - Actual
Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina
Meson de laura(ferias)
2023.09 - 2023.10
Encargado/a de Cocina
Burguer papas kebab
2023.06 - 2023.08
Administrador/a
Detroit
2023.02 - 2023.06
Administrador/a
Pachos comida rapida(colombia)
2021.01 - 2022.04
Ayudante/a de Cocina
Parrila y fogonaso
2020.01 - 2020.12