Ramses Barbeta Carmona
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo o individual . Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo.
Datos destacados
12
12
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Experiencia
Chef de cocina
Cal Pep
Cunit
2014.03 - 2022.10
- Supervisión de cocineros, aprendices, ayudantes y demás personal de cocina.
- Creación de recetas de autor y técnicas culinarias propias.
- Preparación de platos de muestra para capacitación de los cocineros y ayudantes de cocina.
- Compra de todos los alimentos, utensilios y suministros necesarios para la cocina.
- Elaboración de cartas y planificación de los menús semanales del establecimiento.
- Planificación y ajuste de horarios del personal para asegurar una operación eficaz de la cocina.
- Realización de compras de ingredientes frescos y negociación con proveedores para obtener los mejores precios.
Sub chef
SercoHotel
Sitges, Barcelona
2022.03 - 2023.02
- Coordinación del equipo de cocina en ausencia del chef principal.
- Realización de pedidos a proveedores y negociación de precios.
- Manejo de situaciones de alta presión y volumen de trabajo en la cocina.
- Supervisión del mantenimiento de la calidad y estándares de seguridad alimentaria.
- Colaboración directa con el chef principal en la gestión del inventario de alimentos.
Lijadora de aluminio
Talleres Mañe
Vilanova i la Geltrú, Barcelona
2024.02 - 2025.01
- Comprobación de la calidad del producto final.
- Empleo de todo tipo de lijadoras, tanto portátiles como estacionarias.
- Eliminación de capas de pintura, barniz y laca, y sellado de poros de la superficie.
- Realización de trabajos de lijado en serie para producción industrial de muebles.
- Implementación de controles de calidad para asegurar acabados uniformes en todas las piezas.
- Cumplimiento de las normas y protocolos de seguridad en el área de trabajo.
Planchista de carrocería
Planchisteria Nieto
Vilanova i la Geltrú
2025.02 - 2025.11
- Pulido y abrillantado de superficies para acabados finales.
- Participación en procesos de desmontaje y montaje de piezas para su reparación.
- Reparación de daños menores en carrocerías mediante técnicas de masillado.
- Manejo de herramientas específicas para el modelado y ajuste de piezas.
- Pulido y corrección de imperfecciones en las superficies.
Formación
E.S.O -
Sagrada Familia
Santa Perpetua de Moguda, BGRADO MEDIO DE COCINA -
IES Benapres
Sitges, B 2001.09 - 2002.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Predisposición al trabajo en equipo
- Compromiso
- Organización de tareas
- Versatilidad
- Resolución de imprevistos
- Control de producción
Información adicional
Carnet : A B C
Idiomas
Español
Nativo
C2
Catalán
Nativo
C2
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
Planchista de carrocería
Planchisteria Nieto
2025.02 - 2025.11
Lijadora de aluminio
Talleres Mañe
2024.02 - 2025.01
Sub chef
SercoHotel
2022.03 - 2023.02
Chef de cocina
Cal Pep
2014.03 - 2022.10
GRADO MEDIO DE COCINA -
IES Benapres
2001.09 - 2002.06
E.S.O -
Sagrada Familia