Cristian Camilo Huerfano mora
Torrejon de ardoz ,Madrid
Resumen profesional
🧑🍳 Resumen Profesional
Panadero y pastelero con más de 10 años de experiencia en el sector, especializado en panadería artesanal, bollería y decoración profesional de productos de pastelería. Amplio dominio de masas madre, fermentaciones controladas y elaboración de productos de alta calidad, combinando técnicas tradicionales con eficiencia en producción.
Destaco por mi precisión en los procesos, atención al detalle en acabados y capacidad para mantener altos estándares en entornos de trabajo exigentes, incluyendo turnos nocturnos. Experiencia en organización de obrador, optimización de tiempos y trabajo en equipo, garantizando siempre calidad, presentación y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Pastelero decorador
Horno artesano
Torrejon de ardoz , Madrid
2024.01 - 2026.01
- Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
- Decoración de pastelería y personalización de productos para cumpleaños, bodas y eventos.
- Elaboración artesanal de todo tipo de masas base para pastelería, bollería y confitería.
- Confección de postres variados en porciones individuales y en tamaño familiar.
- Control del inventario, reabastecimiento y correcto almacenamiento y conservación de productos.
- Elaboración de una amplia variedad de pasteles y postres siguiendo recetas tradicionales y creativas.
- Decoración y presentación atractiva de panes y pasteles.
Panadero y pastelero
Sirenita guay
Badajoz , Extremadura
2021.01 - 2023.12
- Amasado y cocción de las piezas de pan en diferentes clases de hornos.
- Horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates.
- Reposición y control del estado y calidad de los productos.
- Elaboración de todo tipo de productos de panadería y repostería para personas con intolerancias alimenticias.
- Decoración y acabado de productos de panadería y pastelería fina.
Formación
Básico Primaria -
Instituto san mateo
Bogotá Bachiller - Humanidades
Instituto san mateo
Bogotá 09.2010
escuela de panadeia y pastelería - Pastelería y panadería
mariano moreno
Bogotá 07.2016
Enfatiza tus habilidades clave
Competencias Profesionales
- Amplia experiencia (más de 10 años) en panadería y pastelería profesional
- Especialización en panadería artesanal, con dominio de masas madre, fermentaciones largas y procesos tradicionales
- Experto en bollería (hojaldre, brioche, croissant y masas enriquecidas)
- Alto nivel en decoración de productos de pastelería, incluyendo tartas, vitrinas y acabados comerciales atractivos
- Conocimiento profundo de técnicas de amasado, reposo, horneado y control de temperaturas
- Capacidad para trabajar en turnos nocturnos y de alta producción
- Experiencia en organización del obrador y optimización de tiempos de trabajo
- Control de calidad en productos finales, garantizando textura, sabor y presentación
- Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Trabajo en equipo y adaptación a entornos de alta exigencia
Personalizado
- Geraldine Huérfano, 3112482249
- Elias Moreno, Pastelero, 3002735892
Idiomas
Español
Idioma nativo
Alemán
Principiante (A1)
A1
Información adicional
Cuento con carnet de conducir tipo B
Carta de presentación
Estimado/a responsable de selección:
Me dirijo a usted con el objetivo de presentar mi candidatura para un puesto como panadero y/o pastelero dentro de su equipo. Cuento con más de 10 años de experiencia en el sector, desarrollando mi trabajo con compromiso, constancia y pasión por la calidad del producto.
A lo largo de mi trayectoria profesional he adquirido una sólida experiencia en panadería artesanal, bollería y pastelería, destacando en la elaboración de masas madre, fermentaciones controladas y productos de alta calidad. Asimismo, poseo amplios conocimientos en decoración de productos, cuidando siempre la presentación final y los detalles que marcan la diferencia.
Me considero una persona responsable, organizada y con gran capacidad de trabajo en equipo, habituado a entornos exigentes y a ritmos de producción elevados, incluyendo turnos nocturnos. Mi objetivo es seguir creciendo profesionalmente, aportando mi experiencia, mejorando procesos dentro del obrador y contribuyendo a mantener altos estándares de calidad.
Además, cuento con disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria, lo que me permite adaptarme a las necesidades del puesto.
Estoy convencido de que mi experiencia, dedicación y compromiso pueden aportar valor a su equipo. Me gustaría tener la oportunidad de ampliar esta información en una entrevista personal.
Agradezco de antemano su tiempo y atención, y quedo a su disposición para cualquier información adicional.
Atentamente,
Cristian Camilo Huérfano Mora
WhatsApp: 602030968
Huerfanocris@hotmail.com
Documentación en Regla
Cuento con toda la documentación en regla para trabajar en España, incluyendo permiso de residencia y autorización de trabajo vigentes. Asimismo, dispongo de carnet de conducir tipo B y disponibilidad para incorporación inmediata.
Cronología
Pastelero decorador
Horno artesano
2024.01 - 2026.01
Panadero y pastelero
Sirenita guay
2021.01 - 2023.12
Básico Primaria -
Instituto san mateo
Bachiller - Humanidades
Instituto san mateo
escuela de panadeia y pastelería - Pastelería y panadería
mariano moreno