Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
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Enfatiza tus habilidades clave
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CLARA VÁZQUEZ FLORES

CLARA VÁZQUEZ FLORES

Resumen profesional

Profesional con una excelente capacidad de organización y gestión de proyectos. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente. Actualmente en busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera, con disponibilidad para viajar a nivel nacional e internacional.

Datos destacados

5
5
years of professional experience
8092
8092
years of post-secondary education

Experiencia

Adjunta a dirección de producción

Litera Meat S.L.U.
Binéfar, Huesca
11.2024 - Actual
  • Supervisión y mejora de procesos administrativos internos para optimizar recursos y tiempo.
  • Elaboración de informes de gestión y presentaciones para la dirección, facilitando la toma de decisiones.
  • Colaboración en la gestión de proyectos, asegurando el cumplimiento de plazos y objetivos.
  • Supervisión, control y gestión del personal y promoción de un ambiente de trabajo positivo.
  • Colaboración en la planificación de la producción.
  • Responsable del segundo tuno de producción de envasado.
  • Coordinación entre responsables, encargado y coordinadores de áreas de producción
  • Obtención, organización y análisis de datos de producción.

Coordinador de calidad y producción

Los Romeros de Jabugo S.L./Matadero La Jabugüeña S.L.
Jabugo, Huelva
10.2023 - 10.2024
  • Coordinación de equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos específicos de la empresa.
  • Desarrollo de proyectos: creación de sala de elaboración de productos cárnicos cocidos y sala de loncheado.
  • Responsable de exportaciones a países terceros.
  • Coordinación de producción a nivel de grupo.

Responsable de calidad y seguridad alimentaria

Los Romeros de Jabugo S.L. / Matadero La Jabugüeña S.L.
Jabugo, H
10.2022 - 10.2023
  • Responsable del aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria tanto de matadero de porcino como de fábrica de elaboración de productos cárnicos.
  • Responsable de la norma de calidad y seguridad alimentaria BRCGS tanto de matadero como de fábrica de productos cárnicos, RD 993/2014 (SAE) para la realización de exportación a países terceros, ETG (Especialidad Tradicional Garantizada), inspecciones de los Servicios Veterinarios Oficiales, Bienestar Animal, RD 4/2014 (Norma del ibérico), laboratorio satélite de detección de triquina, certificación Ecológico y Parque Natural.
  • Formación del personal en prácticas y principios de calidad.
  • Planificación, definición y control de la ejecución de los planes del área de calidad.
  • Realización de pruebas y ensayos para garantizar la conformidad del producto.

Técnico de calidad alimentaria

Serproquim Food S.L. y Laboratorios Bioquim S.L.U,
Sevilla, SE
10.2021 - 10.2022
  • Introducción a los estándares de calidad de IFS Food e IFS Logistics.
  • Elaboración del procedimiento de fraude alimentario en base a la norma IFS Food versión 7 satisfactoriamente.
  • Defensa del requisito de fraude alimentario en la auditoría de la norma IFS Food versión 9 satisfactoriamente.
  • Introducción al estándar MSC, ASC y CoC.
  • Introducción al sistema autocontrol (APPCC) para la calidad y la seguridad de una industria alimentaria.
  • Gestión de no conformidades: seguimiento del proceso (registro, información, implantación de acciones correctivas etc).
  • Gestión de la información documentada de los productos en lengua española e inglesa.
  • Elaboración y actualización de fichas técnicas de nuevos productos desarrollados acorde a la legislación vigente.

Técnico de laboratorio agroalimentario e I+D+i

Serproquim Food S.L.
Sevilla, SE
11.2020 - 09.2021
  • Realización de análisis fisicoquímicos: pH, humedad, densidad, viscosidad, fuerza de gel, grados Baumé, grados Brix entre otros.
  • Realización de análisis sensoriales: a través de catas mediante el análisis de los perfiles aromáticos, colorimétricos, de sabor, de compactación etc.
  • Determinación de la estabilidad de los compuestos.
  • Gestión de stocks, tanto de material de laboratorio como de materias primas, a través de la realización de inventarios en el sistema informático.
  • Desarrollo del método de medida interno propio para determinar la fuerza de gel de las diferentes mezclas de compuestos utilizados en el laboratorio a través del uso de un texturómetro CT3.
  • Desarrollo de nuevos productos alimentarios.
  • Obtención de datos, análisis de los mismos, interpretación de los resultados, obtención de conclusiones y determinación de un protocolo a seguir con el fin de alcanzar el objetivo primario.



Guía turística

Ayuntamiento de Cortegana
Cortegana , Huelva
08.2019 - 12.2023
  • Exposición verbal de la explicación de la estructura, la historia y el significado del Belén Napolitano del municipio de Cortegana a los diferentes turistas o grupos turísticos asistentes.
  • Realización de las labores de venta de entradas, control de acceso, manipulación y contabilización de los beneficios obtenidos.
  • Trabajo temporal durante periodos vacacionales o festivos.

Formación

Grado en Biotecnología - Biotecnología

Universidad de Extremadura
09/2016 - 07.2021

Máster en dirección de producción y automatización - Producción

Universidad de Barcelona
Barcelona
10.2024 - 09.2025

Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria - Industria alimentaria/Calidad alimentaria/Seguridad e higiene alimentaria

Universidad Nebrija-IMF
12/2020 - 09.2022

Máster en Nutrición deportiva y entrenamiento - Nutrición/Entrenamiento

Universidad Católica de San Antonio de Murcia-ICNS
01/2021 - 02.2022

Máster en técnicas bioquímicas y análisis microbi. - Biotecnología alimentaria/Control de calidad en industrias alimentarias

ESNECA
09/2020 -

Máster en biotecnología alimentaria - Biotecnología alimentaria/Control de calidad en industrias alimentarias

ESNECA
09/2020 -

Reconocimiento a la excelencia académica´ -

ESNECA
09/2020 -

Curso de BRCGS Versión 9 - Calidad y seguridad alimentaria

Applus Services S.A.
01/2023 -

Curso de fraude alimentario - Industria alimentaria

Serproquim Food S.L.
12/2020 -

Sistema de Gestión de la calidad agroalimentaria - Regulación de calidad/Biotecnología alimentaria

Aula 10 Centro de Formación
10/2022 -

Curso de Bienestar animal - Bienestar animal en matadero

IFAPA

Norma de Calidad el Ibérico´ - RD 4/2014

Centro Veterinario El Castellar
11/2022 -

Control de plagas - Control de plagas en industria cárnica

Centro Veterinario El Castellar
01/2023 -

Control de aves - Control de plagas en industria alimentaria

Laboratorios Rosso Gil S.L.
04/2023 -

Congreso Anual de Biotecnología BAC Leon 2017 -

Federación Española de Biotecnólogos
07/2017 -

First Certificate in English-B2 - Idioma Inglés

Cambridge University
11/2020 -

Upper-Intermediate English level - Idioma Inglés

Swan Training Institute
05/2012 -

Intermediate English level - Idioma Inglés

EC Cambridge
07/2010 -

Olimpiadas de Matemáticas Thales - Matemáticas

Olimpiadas de matemáticas
03/2008 -

Enfatiza tus habilidades clave

  • Resolutiva, eficiente y ordenada
  • Responsable en la consecución y culminación de la tarea encomendada
  • Hábil en el manejo de equipos técnicos
  • Hábil en la realización de mediciones de parámetros analíticos
  • Alta capacidad de trabajo en equipo
  • Buenas capacidad de comunicación y expresión interpersonal
  • Capacidad y liderazgo de proyectos


Información adicional

  • Manejo en profundidad del paquete Office.
  • Manejo del paquete estadístico R para el análisis de datos.
  • Manejo del programa GNU Octave para la realización de cálculos numéricos.
  • Manejo del programa de álgebra computacional Máxima.
  • Manejo de autoclave, espectofotómetro, texturómetro, viscosímetro rotacional, pH-metros etc.

Idiomas

Español
Inglés
Francés

Cronología

Adjunta a dirección de producción

Litera Meat S.L.U.
11.2024 - Actual

Máster en dirección de producción y automatización - Producción

Universidad de Barcelona
10.2024 - 09.2025

Coordinador de calidad y producción

Los Romeros de Jabugo S.L./Matadero La Jabugüeña S.L.
10.2023 - 10.2024

Responsable de calidad y seguridad alimentaria

Los Romeros de Jabugo S.L. / Matadero La Jabugüeña S.L.
10.2022 - 10.2023

Técnico de calidad alimentaria

Serproquim Food S.L. y Laboratorios Bioquim S.L.U,
10.2021 - 10.2022

Técnico de laboratorio agroalimentario e I+D+i

Serproquim Food S.L.
11.2020 - 09.2021

Guía turística

Ayuntamiento de Cortegana
08.2019 - 12.2023

Grado en Biotecnología - Biotecnología

Universidad de Extremadura
09/2016 - 07.2021

Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria - Industria alimentaria/Calidad alimentaria/Seguridad e higiene alimentaria

Universidad Nebrija-IMF
12/2020 - 09.2022

Máster en Nutrición deportiva y entrenamiento - Nutrición/Entrenamiento

Universidad Católica de San Antonio de Murcia-ICNS
01/2021 - 02.2022

Máster en técnicas bioquímicas y análisis microbi. - Biotecnología alimentaria/Control de calidad en industrias alimentarias

ESNECA
09/2020 -

Máster en biotecnología alimentaria - Biotecnología alimentaria/Control de calidad en industrias alimentarias

ESNECA
09/2020 -

Reconocimiento a la excelencia académica´ -

ESNECA
09/2020 -

Curso de BRCGS Versión 9 - Calidad y seguridad alimentaria

Applus Services S.A.
01/2023 -

Curso de fraude alimentario - Industria alimentaria

Serproquim Food S.L.
12/2020 -

Sistema de Gestión de la calidad agroalimentaria - Regulación de calidad/Biotecnología alimentaria

Aula 10 Centro de Formación
10/2022 -

Curso de Bienestar animal - Bienestar animal en matadero

IFAPA

Norma de Calidad el Ibérico´ - RD 4/2014

Centro Veterinario El Castellar
11/2022 -

Control de plagas - Control de plagas en industria cárnica

Centro Veterinario El Castellar
01/2023 -

Control de aves - Control de plagas en industria alimentaria

Laboratorios Rosso Gil S.L.
04/2023 -

Congreso Anual de Biotecnología BAC Leon 2017 -

Federación Española de Biotecnólogos
07/2017 -

First Certificate in English-B2 - Idioma Inglés

Cambridge University
11/2020 -

Upper-Intermediate English level - Idioma Inglés

Swan Training Institute
05/2012 -

Intermediate English level - Idioma Inglés

EC Cambridge
07/2010 -

Olimpiadas de Matemáticas Thales - Matemáticas

Olimpiadas de matemáticas
03/2008 -

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