Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Diplomas
Idiomas
Cronología
Generic
Christian Robles Herrra

Christian Robles Herrra

Resumen profesional

Profesional con grandes aptitudes de gestión y liderazgo. Puedo destacar que soy una persona organizada, resolutiva y gran capacidad para maximizar la rentabilidad. Deseo proponerme nuevas metas y demostrar mi valor en un ámbito empresarial con gran proyección.

Datos destacados

16
16
years of professional experience
12
12
years of post-secondary education
1
1
Certification

Experiencia

Director

Restaurante MODO BARCELONA
2025.02 - 2026.03
  • Desarrollo de una carta innovadora que destaca la propuesta culinaria del restaurante.
  • Responsable de la formación del personal para cumplir con los estándares del hotel Hesperia.
  • Gestión de compras y control de stock para maximizar la rentabilidad del restaurante.
  • Planificación y organización de eventos.
  • Análisis de resultados comerciales de acuerdo con los objetivos y proyecciones, y reajuste de metas.

Director

Restaurante La Balsa
2022.09 - 2025.02
  • Gestión integral de sala en un restaurante con más de cuarenta años de historia.
  • Coordinación y organización de eventos privados y de gran volumen en el establecimiento.
  • Supervisión del cumplimiento de estándares arquitectónicos premiados por FAD.
  • Optimización de la experiencia del cliente a través de un servicio excepcional.
  • Establecimiento y desarrollo de relaciones con clientes, proveedores y otras partes interesadas.

Propietario de restaurante

Restaurante Can Cuyàs
2021.03 - 2021.11
  • Optimización de la gestión del restaurante con enfoque en resultados sostenibles.
  • Responsable de negociar acuerdos ventajosos con proveedores clave.
  • Desarrollo de iniciativas para elevar la experiencia del cliente.
  • Liderazgo del equipo en prácticas eficientes y atención al detalle.
  • Análisis financiero detallado para asegurar crecimiento y sostenibilidad.

Maitre

Cachitos Diagonal (Grup Costa Este) - Barcelona
Barcelona
2020.11 - 2021.03
  • Optimización de la venta de vinos y platos de temporada en el restaurante.
  • Realización de desespinado y emplatado para mejorar la experiencia gastronómica.
  • Gestión del ambiente del restaurante y actividades recreativas nocturnas.

Maitre

Cachitos Rambla (Grup Costa Este) - Barcelona
Barcelona
2019.08 - 2020.12
  • Atención al cliente con enfoque en la satisfacción y fidelización.
  • Sumillería especializada ofreciendo sugerencias personalizadas a los clientes.
  • Responsabilidad en la venta de productos con un alto nivel de conocimiento.
  • Supervisión de la limpieza y presentación de la sala para garantizar una experiencia óptima.

Director

Nubar Passeig de Gràcia (Grup Costa Este) - Barcelona
Barcelona
2018.05 - 2019.08
  • Administración eficiente del restaurante y la discoteca mejorando procesos internos.
  • Planificación estratégica para mejorar la experiencia del cliente en ambos espacios.
  • Optimización de recursos humanos garantizando servicio al cliente excepcional.
  • Control riguroso de inventario asegurando calidad constante en productos.
  • Cumplimiento estricto de regulaciones sanitarias y normas de seguridad.

Maitre y direción

NUBA, (Grup Costa Este) – Barcelona
Barcelona
2010.01 - 2018.05
  • Fomento de un ambiente acogedor mediante la supervisión de la recepción de clientes.
  • Gestión del personal en sala para ofrecer un servicio excepcional y personalizado.
  • Control de inventarios en la bodega para asegurar disponibilidad y orden.
  • Interacción con clientes de alto nivel enfocándose en sus necesidades específicas.

Formación

Graduat escolar -

ColLegis nous
Barcelona
1995.09 - 2005.06

Nivell superior de hotelería y turisme - undefined

Escola d´hoteleria y turisme de barcelona
Barcelona
2008.09 - 2010.06

Curs sumiller nivell II - undefined

Escola d´hoteleria y turismo de barcelona
Barcelona
2017.03 - 2017.06

Enfatiza tus habilidades clave

  • Liderazgo
  • Toma de decisiones
  • Atención al detalle
  • Dominio de Excel

Diplomas

permis B, permis A1, permis PER

Idiomas

Español
Nativo
C2
Catalán
Nativo
C2
Inglés
Avanzado
C1

Cronología

Director

Restaurante MODO BARCELONA
2025.02 - 2026.03

Director

Restaurante La Balsa
2022.09 - 2025.02

Propietario de restaurante

Restaurante Can Cuyàs
2021.03 - 2021.11

Maitre

Cachitos Diagonal (Grup Costa Este) - Barcelona
2020.11 - 2021.03

Maitre

Cachitos Rambla (Grup Costa Este) - Barcelona
2019.08 - 2020.12

Director

Nubar Passeig de Gràcia (Grup Costa Este) - Barcelona
2018.05 - 2019.08

Curs sumiller nivell II - undefined

Escola d´hoteleria y turismo de barcelona
2017.03 - 2017.06

Maitre y direción

NUBA, (Grup Costa Este) – Barcelona
2010.01 - 2018.05

Nivell superior de hotelería y turisme - undefined

Escola d´hoteleria y turisme de barcelona
2008.09 - 2010.06

Graduat escolar -

ColLegis nous
1995.09 - 2005.06
Christian Robles Herrra