Cecilia Fernandez
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina en restauración
Bar/ Restaurante
Barcelona, Barcelona
2025.09 - 2025.12
- Cumplimiento de las políticas de reciclaje y gestión de residuos en la cocina.
- Mantenimiento de la higiene y limpieza de la cocina, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
Ayudante de cocina
KFC
Perú, Lima
2024.01 - 2024.05
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
Formación
Formación primaria -
Perú
LimaEnfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Manipulación de alimentos
- Apoyo a las labores de cocina
- Preparación de alimentos
- Protocolos de desinfección
Idiomas
Español
Idioma nativo
Ingles
Principiante
A1
Cronología
Ayudante de cocina en restauración
Bar/ Restaurante
2025.09 - 2025.12
Ayudante de cocina
KFC
2024.01 - 2024.05
Formación primaria -
Perú