Asier Calvo Pabesio
Resumen profesional
Persona altamente motivada, dinámica, orientada a resultados, ambiciosa y proactiva, con amplia experiencia operativa y organizativa en el sector privado y comercial. Los detalles en mi experiencia profesional demuestran esas habilidades interpersonales y capacidades para cumplir positivamente con el papel y las responsabilidades de un líder de equipo efectivo. Al estar orientado a resultados, me impongo altos estándares y exijo lo mismo de los demás para garantizar mi propia productividad y la efectividad de aquellos por quienes soy responsable.
He trabajado en entornos operativos que requieren una alta exigencia, incluyendo la propiedad y gestión de mis propios negocios.
Me baso en el compromiso, el trabajo duro, un sólido entendimiento de los principios empresariales y una capacidad para relacionarme de manera efectiva y afable con el equipo y los clientes.
Datos destacados
25
25
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Supervisor de producción
Meadow Foods
Dolgellau
01.2023 - 08.2025
- Comunicación al personal de instrucciones claras y precisas sobre el trabajo del día.
- Control del cumplimiento del plan de producción y del correcto funcionamiento de los procesos.
- Control de la correcta producción, rotulado y etiquetado de los productos.
Jefe de cocina
Tafarn Y Gader Tapas
Dolgellau
03.2013 - 01.2023
- Jefe de cocina
- Gestión del presupuesto disponible y control de los gastos.
- Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
- Selección de proveedores y negociación de precios competitivos.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Coordinación y formación del equipo de cocina para optimizar procesos y mejorar la calidad.
- Elaboración de platos especiales para eventos y banquetes, atendiendo a requisitos específicos.
Jefe de cocina
Hotal Royal Ship
Dolgellau
06.2010 - 02.2013
- Elaboración de platos especiales para eventos y banquetes, atendiendo a requisitos específicos.
- Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.
- Elaboración de los menús en sintonía con el estilo del restaurante.
Oficial de primera
ACP Interproject
Zarauz, Guipúzcoa
02.2001 - 12.2009
- Supervisión de equipos de trabajo en proyectos de construcción.
- Supervisión del cumplimiento de plazos de entrega de proyectos.
- Planificación de tareas según los plazos definidos para el trabajo.
- Pedido de insumos y herramientas necesarias al encargado de la obra.
- Asignación de tareas a los auxiliares y supervisión de su ejecución.
Formación
Supervisor y jefe de restauracion Nivel 3 - Restauración
Cambrian Training Company
Cardiff 09.2011 - 02.2012
Cocina Profesional Nivel 2 - Restauración
Cambrian Training Company
Cardiff 11.2010 - 05.2011
FP Mecanizado - Mecanizado
Escuela de Armería
Eibar, SS 09.1995 - 07.1998
Enfatiza tus habilidades clave
- Conocimiento de procesos de producción
- Resolución de problemas
- Toma de decisiones
- Planificación y organización del trabajo
- Dirección de equipos
- Responsabilidad y compromiso
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Experto
C2
Alemán
Básico
A2
Éxitos profesionales
- Premio Best Mediterranean Restaurant in Wales - Food Awards Wales, 2015, 2016, 2017 y 2019
- Finalista del premio Best Mediterranean Restaurant in Wales - Food Awards Wales, 2018
- Ascenso de Operador de Produccion a Supervisor en febrero 2024 por mi buen desempeño profesional.
- Ascenso de Peon de encofrador a Oficial 1ra en 2004 por mi buen desempeño profesional.
Cronología
Supervisor de producción
Meadow Foods
01.2023 - 08.2025
Jefe de cocina
Tafarn Y Gader Tapas
03.2013 - 01.2023
Supervisor y jefe de restauracion Nivel 3 - Restauración
Cambrian Training Company
09.2011 - 02.2012
Cocina Profesional Nivel 2 - Restauración
Cambrian Training Company
11.2010 - 05.2011
Jefe de cocina
Hotal Royal Ship
06.2010 - 02.2013
Oficial de primera
ACP Interproject
02.2001 - 12.2009
FP Mecanizado - Mecanizado
Escuela de Armería
09.1995 - 07.1998