Antonio Varriale
Resumen profesional
Apasionado por el arte de la coteleria y la mixologia, busco constantemente nuevos retos para enriquecer mis habilidades tecnicas y interpersonales. De naturaleza sociable, doy mucho importancia a la atencion al cliente, creando una conexion autentica que fomenta su fidelizacion. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Busco la oportunidad de demostrar mi valía.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
Experiencia
Gerente de bar
Soul Barcafe
Corralejo, Fuerteventura, España
2025.10 - Actual
- Creación de menús y cartas, adaptándolos a las preferencias del cliente y temporada.
- Supervisión y formacion en hosteleria y cocktails del personal.
- Control y gestión financiera, incluyendo presupuestos y caja diaria.
- Implementación de medidas para mejorar la experiencia del cliente.
- Gestión de inventarios, incluyendo pedidos y control de stock de bebidas y alimentos.
Barman
Ritual Club www.ritual.it/en/ritual-club/
Cerdeña, Italia
2025.05 - 2025.10
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
- Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
- Recomendación de productos a los clientes en base a su necesidades y preferencias.
Propietario de bar
Swami
Corralejo, Fuerteventura, España
2019.01 - 2025.04
- Selección y formación del equipo de trabajo
- Control del estado financiero del negocio, los ingresos y gastos diarios, y el depósito en la cuenta bancaria.
- Búsqueda de proveedores, análisis de ofertas y selección de las más rentables y eficientes.
- Creación de menús y cartas, planificación de horarios de trabajo, turnos y asignaciones de tareas.
- Gestión de inventarios, incluyendo pedidos y control de stock de bebidas y alimentos.
- Capacitación del personal en atención al cliente, protocolos de servicio y seguridad,supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
Barman
Garage Italia
Milano, Italia
2018.03 - 2018.09
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas.
- Servicio de atención al cliente en barra,bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
Barman
Swami
Ibiza, España
2016.04 - 2017.10
- Elaboración de cócteles.
- Atención directa al cliente en barra, asegurando un servicio eficiente y cortés.
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y profesionalidad
- Buena atención al cliente
- Trabajo en equipo
- Buena comunicación
- Buena presencia
Idiomas
Español
Avanzado
C1
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Italiano
Nativo
C2
Cronología
Gerente de bar
Soul Barcafe
2025.10 - Actual
Barman
Ritual Club www.ritual.it/en/ritual-club/
2025.05 - 2025.10
Propietario de bar
Swami
2019.01 - 2025.04
Barman
Garage Italia
2018.03 - 2018.09
Barman
Swami
2016.04 - 2017.10