Angie De Dios Molina Ortiz

• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
• Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
• Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
• Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
• Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
• Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
• Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
• Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
• Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
• Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
• Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.

trabajar en una pizzería fue super interesante tenia de que hacer, y hornear pizzas. preparar ingredientes frescos y trabajar en equipo con los cocineros. además, era genial cuando veías a los clientes disfrutar de las pizzas recién hechas, eso si las noches de fin de semana eran un torbellino, pero siempre había buen ambiente

• Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
• Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
• Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.

trabajar de caja fue una experiencia muy distinta, pero igualmente muy valiosa. tenía que manejar pagos, dar cambio rápido, y a veces lidiar con clientes impacientes. eso si, desarrolle una gran capacidad de organización y aprendí a mantener la calma incluso cuando la fila era interminable.

• Recepción de la base de dinero físico para realizar la apertura de la caja.
• Atención a las dudas y preguntas de los clientes para facilitar su compra en el establecimiento.
• Limpieza y orden del espacio de trabajo, manteniendo la buena imagen del local.
• Apertura y cierre de la caja asignada en cada turno laboral.
• Cobro a los clientes en efectivo y con tarjeta, asegurando un servicio ágil y reduciendo esperas.