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Angela patricia salazar alzate

Angela patricia salazar alzate

Resumen profesional

Jefe de compras con experiencia en logística de abastecimiento y administración de contratos con proveedores nacionales e internacionales. Me enfoco en una negociación efectiva, optimización de recursos y cumplimiento de estándares de calidad. Busco una oportunidad en una empresa que valore la gestión eficiente y estratégica de compras.

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.

Ayudante de cocina con experiencia. Destaco por mis habilidades para el uso de equipos, la aplicación de buenas prácticas de manipulación y la asistencia a chefs en la preparación de platos, cumpliendo instrucciones con precisión y autonomía. Busco un puesto de trabajo en un establecimiento serio.

Ayudante de cocina eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.

Ayudante de cocina entusiasta y adaptable. Cuento con conocimientos básicos en técnicas de cocina y soy capaz de aprender rápidamente en entornos de ritmo rápido, trabajando eficazmente bajo presión. Busco una oportunidad laboral en la que poner a prueba todo mi potencial.

Datos destacados

11
11
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education

Experiencia

responsable de compras y personal de cocina

restauranteb moreno
canteras cartagena, MU
07.2012 - Actual
  • Coordinación de los procesos de compras y logística del departamento.
  • Homologación, clasificación y control de proveedores.
  • Mantenimiento documental de información de compras en sistemas informáticos.
  • Elaboración, junto a la dirección, de la política de compras de la compañía.
  • Desarrollo de procedimientos para optimizar la eficiencia en compras.
  • Optimización del presupuesto de compras con análisis de evolución de costes.
  • Gestión operativa del suministro de equipamiento y servicios.
  • Coordinación de la logística de todos los proyectos.
  • Liderazgo de equipos de trabajo en el departamento de compras.
  • Monitoreo constante de la evolución de precios en el mercado.
  • Coordinación de proyectos de mejora continua en el área de compras.
  • Optimización de procesos de adquisición mediante software especializado.
  • Realización de la negociación y cierre de acuerdos con proveedores clave.
  • Análisis de mercado para identificar oportunidades de ahorro de costos.
  • Desarrollo e implementación de estrategias de compras eficientes.
  • Implementación de sistemas de gestión de inventario Just In Time.
  • Supervisión del proceso de selección y evaluación de nuevos proveedores.
  • Coordinación con el departamento de calidad para garantizar la conformidad de los productos.
  • Gestión de la cadena de suministro para asegurar entregas puntuales.
  • Gestión, evaluación y selección de proveedores, negociación de precios y condiciones.
  • Atención personal de incidencias y reclamos, obsolescencias y devoluciones a proveedores.
  • Control del aprovisionamientos y disponibilidad de productos en tiempo y forma.
  • Coordinación integral de los procesos de compras, ejecución y gestión de pagos en tiempo y forma.
  • Control de reportes periódicos de consumo y análisis de resultados en términos de rentabilidad.
  • Programación y organización de pruebas de inventario periódicas.
  • Desarrollo de estrategias de optimización de los costes de aprovisionamiento y los recursos.
  • Determinación de políticas, lineamientos y procesos que orientan la actividad de compras.
  • Supervisión de la limpieza de la cocina y del equipo de trabajo, asegurando higiene.
  • Dirección de equipos de cocina en establecimientos de alta gastronomía, coordinando múltiples servicios.
  • Coordinación de actividades de cocina en eventos especiales y banquetes.
  • Organización del trabajo en cocina para garantizar la eficiencia y rapidez en el servicio.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
  • Control de entradas y salidas de productos del almacén con la correcta documentación.
  • Supervisión de la limpieza y mantenimiento del orden en las instalaciones.
  • Supervisión y coordinación del equipo de trabajo a cargo.
  • Recepción, verificación y registro de pedidos con la ayuda de soluciones de rastreo.
  • Control de las operaciones a cargo y generación de reportes para la gerencia.
  • Realización de auditorías internas para identificar y corregir desviaciones o incongruencias.
  • Gestión de procesos de selección y reclutamiento de personal.
  • Coordinación de actividades de integración y clima laboral.
  • Realización de evaluaciones de desempeño y planes de carrera.
  • Supervisión de la actualización de registros de personal y documentación laboral.
  • Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.
  • Aplicación de medidas para mejorar la productividad.
  • Solicitud de reabastecimiento de insumos a proveedores y verificación de su entrega.
  • Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones.
  • Supervisión del correcto desarrollo de las operaciones diarias.
  • Programación de horarios, turnos y cargas de trabajo del personal.
  • Solución de incidencias e inconvenientes, y apoyo a todas las áreas.
  • Mantenimiento de los niveles de personal óptimos en la empresa.
  • Inicio de procesos de selección para cubrir los puestos vacantes.

Camarera de pisos

tecnicas y servicios del levante
san pedro , MU
06.2018 - 03.2021
  • Preparación y tendido de camas y cambio de toallas en las habitaciones.
  • Limpieza de las zonas comunes, escaleras, ascensores y pasillos de cada piso.
  • Aspirado de pisos y alfombras en habitaciones y pasillos.
  • Desinfección profunda de baños y limpieza de cristales, suelos y superficies.
  • Atención a las peticiones y solicitudes de los clientes con rapidez y amabilidad.
  • Manejo adecuado de los productos de limpieza y de los equipos y herramientas.
  • Cumplimiento de protocolos y estándares de limpieza del establecimiento.
  • Notificación al personal superior sobre incidencias y averías detectadas en las habitaciones.
  • Reposición de artículos de aseo y del minibar, y registro de los productos consumidos.
  • Conteo, selección y envío de sábanas y toallas a la lavandería del establecimiento.
  • Respeto de la privacidad y mantenimiento de la seguridad de las pertenencias de los huéspedes.
  • Realización de trabajos periódicos y programados de limpieza profunda de áreas específicas.
  • Preparación de insumos y equipos necesarios para desarrollar el trabajo diario.
  • Reporte de las tareas en la hoja de trabajo, de los horarios y las observaciones de interés.
  • Colaboración con otros miembros del establecimiento para asegurar el correcto desarrollo del servicio.
  • Cumplimiento de los protocolos de la empresa y de las políticas operativas internas.
  • Colaboración en la gestión y organización del inventario de lencería y suministros de limpieza.
  • Inspección de habitaciones post-limpieza para asegurar el cumplimiento de los estándares.
  • Registro y reporte de objetos olvidados por los huéspedes en las habitaciones.
  • Colaboración en la preparación de habitaciones para eventos o huéspedes VIP.
  • Participación en reuniones de equipo para la mejora continua del servicio ofrecido.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden de las habitaciones, siguiendo estándares de calidad.
  • Supervisión de la adecuada eliminación de residuos y reciclaje en las áreas asignadas.
  • Manejo de solicitudes de mantenimiento para reparaciones menores en las habitaciones.
  • Ejecución de procedimientos de limpieza profunda en habitaciones, según programación.
  • Atención eficiente a peticiones especiales de huéspedes, garantizando su satisfacción.
  • Reposición de suministros de habitación, como amenities y minibar, de acuerdo con inventario.
  • Realización de la limpieza de áreas comunes, asegurando un ambiente acogedor para los huéspedes.
  • Implementación de sugerencias para mejorar la eficiencia en los procesos de limpieza.
  • Apoyo en la formación de nuevos empleados en las técnicas y estándares de limpieza.
  • Barrido, fregado de suelos y desinfección de superficies.
  • Aseo de muebles y accesorios para mantener todos los espacios impecables.
  • Aplicación de productos de limpieza específicos para cada tipo de superficie.
  • Seguimiento de las normas y los procedimientos de limpieza establecidos.
  • Cuidado y mantenimiento adecuado de los elementos de limpieza asignados.
  • Quitado del polvo de escaparates, mostradores y artículos de decoración.
  • Desinfección integral de las instalaciones, incluidos suelos, moquetas y ascensores.
  • Control del stock de productos y materiales de limpieza.
  • Separación y reciclaje de residuos siguiendo los protocolos establecidos.
  • Limpieza de zonas de difícil acceso, como desagües, altillos y ventanas altas.

Personal de limpieza

limpiezas sureste sl
Cartagena, Murcia
10.2014 - 07.2016
  • Mantenimiento de diferentes zonas, retirada de polvo, limpieza de suelos, desinfección de baños.
  • Limpieza de las áreas asignadas, siguiendo el plan de trabajo y utilizando productos específicos.
  • Cambio de bolsas de basura, gestión y eliminación responsable de los residuos.
  • Limpieza de superficies acristaladas, ventanas y espejos con los productos específicos.
  • Uso responsable de herramientas y equipos de limpieza a cargo, y mantenimiento básico de estos.
  • Cumplimiento de la normativa de señalización y seguridad durante la ejecución de la limpieza.
  • Registro correspondiente de las limpiezas periódicas realizadas en cada jornada laboral.
  • Supervisión de equipos de limpieza, incluyendo la asignación de tareas y control de calidad.
  • Manejo de maquinaria especializada para la limpieza de suelos, como fregadoras y aspiradoras industriales.
  • Limpieza y mantenimiento de áreas comunes en edificios residenciales y de oficinas.
  • Gestión y retirada de residuos siguiendo normativas medioambientales y de reciclaje.
  • Inspección y mantenimiento de la limpieza en áreas de cocina y comedores, priorizando higiene alimentaria.
  • Aseo de muebles y accesorios para mantener todos los espacios impecables.
  • Barrido, fregado de suelos y desinfección de superficies.
  • Cuidado y mantenimiento adecuado de los elementos de limpieza asignados.
  • Aplicación de productos de limpieza específicos para cada tipo de superficie.
  • Quitado del polvo de escaparates, mostradores y artículos de decoración.
  • Control del stock de productos y materiales de limpieza.
  • Desinfección integral de las instalaciones, incluidos suelos, moquetas y ascensores.

Ayudante de cocina

restaurante moreno
canteras cartagena, MU
06.2012 - 07.2014
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
  • Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
  • Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
  • Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
  • Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
  • Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
  • Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.

Limpiadora y fregador

restaurante moreno
canteras cartagena, MU
06.2010 - 06.2012
  • Limpieza y desinfección profunda en áreas interiores y zonas exteriores.
  • Realización de limpieza e higienización a fondo de baños y cocinas.
  • Limpieza de cristales de ventanas y espejos, puertas y mamparas de vidrio.
  • Vaciado de papeleras, reposición de bolsas limpias y disposición adecuada de residuos.
  • Reabastecimiento de aseos con jabón, papel higiénico, papel toalla y demás insumos.
  • Limpieza y mantenimiento de áreas comunes en edificios residenciales y comerciales.
  • Uso adecuado de maquinaria de limpieza industrial, como fregadoras y pulidoras.
  • Eliminación del polvo y las manchas en superficies, muebles y adornos.
  • Cumplimiento de las actividades de limpieza en los tiempos establecidos.
  • Uso de señalización para la prevención de riesgos al realizar la limpieza.
  • Preparación de las herramientas y materiales de trabajo al comienzo del turno.
  • Cumplimiento de las instrucciones o procedimientos de limpieza establecidos por la empresa o clientes.
  • Ejecución y verificación de la efectiva limpieza y el orden de las áreas asignadas.
  • Mantenimiento de estándares de limpieza y seguridad en el lugar de trabajo.
  • Utilización de equipos y productos de limpieza de forma eficiente y segura.

Formación

primaria - primaria

hermana imaculadas
colombia
01.1975 - 01.1981

Enfatiza tus habilidades clave

  • Toma de decisiones
  • Relación con proveedores
  • Trabajo bajo presión
  • Negociación con proveedores
  • Liderazgo
  • Priorización de tareas
  • Iniciativa
  • Gestión del tiempo
  • Negociación y persuasión
  • Reducción de gasto
  • Identificación de necesidades
  • Orientación a objetivos y resultados
  • Emisión de órdenes de compra
  • Alta capacidad resolutiva
  • Trabajo en equipo
  • Control de inventarios
  • Resolución de problemas
  • Atención a los detalles
  • Concentración bajo presión
  • Coordinación de personal
  • Aptitud de trabajo en equipo
  • Consecución de objetivos
  • Organización del trabajo
  • Comunicación clara
  • Supervisión de personal
  • Fomento de espíritu de equipo
  • Dotes de negociación
  • Reducción de costos

Cronología

Camarera de pisos

tecnicas y servicios del levante
06.2018 - 03.2021

Personal de limpieza

limpiezas sureste sl
10.2014 - 07.2016

responsable de compras y personal de cocina

restauranteb moreno
07.2012 - Actual

Ayudante de cocina

restaurante moreno
06.2012 - 07.2014

Limpiadora y fregador

restaurante moreno
06.2010 - 06.2012

primaria - primaria

hermana imaculadas
01.1975 - 01.1981
Angela patricia salazar alzate