Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
Ana Sole vila

Ana Sole vila

Vilanova i la gertru,Catalunya

Resumen profesional

Desde que era joven me he dedicado a la hostelería pasando por cocina ,sala y barras ,soy una persona polivalente,para cualquier puesto relacionado con este mundo .Profesional de hostelería con experiencia en gestión de turnos y gerencia en establecimientos del sector turístico y gastronómico. Mi primer empleo fue en el mercado,pasé a pastelería y después a cocina ,tengo conocimiento de pescado ya que he trabajado y comprado en lonja .Me especializo en gestión de equipos, supervisión de servicio al cliente y coordinación de actividades administrativas.,como abrir o cerrar caja .Busco un puesto donde pueda continuar desarrollando mis capacidades y aportar valor al negocio desde el primer día.

Profesional con formación en administración de servicios turísticos y experiencia en atención a huéspedes, coordinación de eventos y supervisión operativa. Me distingo por mi actitud de servicio, capacidad de liderazgo y compromiso con la experiencia del cliente. Busco una oportunidad como gerente junior en una empresa comprometida con el desarrollo del talento joven.

Gerente de hostelería con amplia experiencia dirigiendo operaciones en hoteles, restaurantes y centros de hospedaje. Poseo habilidades consolidadas en manejo de personal, control de costos, atención al cliente y cumplimiento de estándares de calidad turística. Busco integrarme a un grupo empresarial donde se reconozca la trayectoria en la mejora de procesos operativos y la satisfacción del cliente.

Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.

Profesional con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costes y maximizar la rentabilidad. Destaco por mi capacidad de liderazgo para sacar lo mejor de cada empleado.

Datos destacados

25
25
years of professional experience

Experiencia

Restaurante náutico en Garraf Dirigiendo sala

Cobros con Tpv y dirección de grupos menús y carta ,haciendo horarios del personal
Garraf, Catalunya
04.2025 - 07.2025

Gerente de establecimiento de hostelería

Negocio propio ,jefa de cocina
Vilanova i la geltru, Barcelona
02.2014 - 03.2025
  • Supervisión del personal de servicio asegurando altos estándares de atención al cliente.
  • Control de inventarios de alimentos y bebidas garantizando la correcta gestión de recursos.
  • Asistencia en la elaboración de menús optimizando la oferta gastronómica del establecimiento.
  • Coordinación de actividades promocionales aumentando la visibilidad del establecimiento.
  • Mantenimiento de la limpieza y el orden en las instalaciones cumpliendo normativas de salud.
  • Colaboración en la formación del personal nuevo asegurando la integración al equipo.
  • Implementación de procedimientos operativos estándar mejorando la eficiencia del servicio.
  • Gestión de reservas y atención telefónica optimizando la experiencia del cliente.
  • Elaboración de informes de ventas mensuales para evaluar el rendimiento del negocio.
  • Acompañamiento en la planificación de eventos especiales incrementando la clientela.
  • Participación en la selección de proveedores garantizando la calidad de los productos.
  • Control de costes operativos buscando la optimización del presupuesto del establecimiento.
  • Evaluación de la competencia en el mercado para ajustar estrategias comerciales.
  • Apoyo en la planificación de horarios de trabajo del personal mejorando la productividad.
  • Supervisión del buen funcionamiento del establecimiento, de la calidad y del servicio.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas.
  • Supervisión del equipo de profesionales a cargo en todas sus funciones.
  • Control de la limpieza y mantenimiento tanto de las instalaciones como del mobiliario, y reemplazo en caso necesario.
  • Realización de inventarios periódicos y supervisión del stock del establecimiento.
  • Control y organización del personal del establecimiento: planificación de horarios, asignación de turnos, tareas, vacaciones, etc.
  • Contratación y formación del nuevo personal.
  • Gestión de presupuestos y de la contabilidad del establecimiento.
  • Gestión y tramitación de quejas y reclamaciones por parte de los clientes.
  • Creación de ofertas especiales y gestión del marketing y la publicidad.
  • Optimización de la experiencia del cliente mediante la innovación en servicios y productos.
  • Control de inventarios y pedidos para garantizar la disponibilidad de productos.
  • Implementación de estrategias de marketing y promoción para aumentar la clientela.
  • Coordinación de equipos de trabajo, incluyendo la selección y formación del personal.
  • Diseño y actualización de menús, teniendo en cuenta las tendencias del mercado y la estacionalidad.
  • Implementación de sistemas de gestión de reservas y pedidos online.
  • Planificación y ejecución de eventos especiales para atraer a nuevos clientes.
  • Resolución de conflictos entre el personal o con los clientes de manera eficaz.
  • Cumplimiento de la legislación vigente en materia de seguridad alimentaria y laboral.
  • Gestión de relaciones con proveedores para asegurar la calidad de los insumos.
  • Elaboración de presupuestos y control de costes para maximizar la rentabilidad.
  • Supervisión de la limpieza y mantenimiento del local para cumplir con los estándares de higiene.
  • Gestión de quejas y peticiones de los huéspedes.
  • Supervisión de las actividades de reservas y recepción de huéspedes.
  • Selección, contratación y formación de nuevos empleados.
  • Elaboración de inventario y compra de artículos necesarios para la operación del establecimiento.
  • Supervisión de las operaciones de seguridad del establecimiento.
  • Tramitación de reservas de grupos numerosos con motivo de eventos especiales.
  • Control de las actividades de bares y restaurantes dentro del establecimiento.
  • Planificación de espectáculos, entretenimiento y eventos para huéspedes.
  • Gestión de quejas y sugerencias de clientes para asegurar una experiencia satisfactoria.
  • Creación de un ambiente de trabajo positivo que fomente la lealtad y satisfacción del personal.
  • Optimización de procesos operativos buscando eficiencia y reducción de costos en el establecimiento.
  • Análisis de tendencias del mercado para adaptar la oferta y optimizar la experiencia del cliente.
  • Desarrollo de estrategias de marketing para aumentar la visibilidad y atracción de clientes.
  • Implementación de protocolos de seguridad e higiene en cumplimiento con normativas locales.

Jefa de cocina coordinando personal y pedidos

Restaurante La bodegueta
Barcelona, Catalunya
07.2004 - 09.2013

En hotel Sant José llevando chiringuito

Encargada de pedidos y personal
Ibiza, Baleares
05.2003 - 07.2005

Jefa de sala

En restaurante oreneta llevando sala de comedor
Barcelona, Catalunya
07.2000 - 08.2003

Formación

Creadora de contenido en redes sociales Instagram etc - Creadora de contenido publicitario

Nironet
Vilanova i la Geltrú
01.2022

Normativa de alérgenos y manipulación de alimentos - Hostelería

Gremio de hostelería
Barcelona
03.2015

Cocina avanzada y creativa - Hostelería

Gremio de restauración
Barcelona
06.2014

Curso de elaboración de platos con setas y foie - Cocina curso avanzado

Gremio de Barcelona
Barcelona
04.1996

Curso de fondos y salsas de cocina - Hostelería

Gremio de restauración de barcelona
Barcelona
03.1996

De pastelería y escaparatismo técnicas de tienda - Hostelería

Granito de pastelería Barcelona
Barcelona
09.1995

Graduado escolar - Secundaria

Centro de estudios puig coca
Esplugues de Llobregat
12.1992

Enfatiza tus habilidades clave

Soy una persona responsable,con dotes de mando y con mucha experiencia en el sector de hostelería,en cualquier tipo de puesto

Acabo de cerrar un restaurante que he tenido diez años y estoy buscando trabajo en un puesto adecuado a mi

Tengo carnet de conducir y vehículo propio,

Soy muy responsable y me gustaría seguir aprendiendo cosas

  • Excelente atención al cliente
  • Horario seguido
  • Negociación y resolución de conflictos
  • Relación con los clientes
  • Resolución de problemas
  • Organización del trabajo
  • Motivación y liderazgo
  • Fomento del trabajo en equipo
  • Liderazgo
  • Proactividad e iniciativa
  • Discreción y confidencialidad
  • Habilidades comunicativas
  • Control de calidad
  • Gestión de personal
  • Contabilidad general
  • Habilidades comunicativas e interpersonales
  • Relación con proveedores
  • Conocimiento del sector
  • Dotes comerciales
  • Gestión de hostelería
  • Capacidad para tomar decisiones de forma rápida y efectiva
  • Contabilidad y gestión de presupuestos
  • Organización y gestión de personal
  • Buena presencia
  • Cumplimiento de protocolos y procedimientos
  • Liderazgo y profesionalidad
  • Supervisión de personal
  • Coordinación de personal
  • Organización de tareas
  • Logística
  • Gestión de reservas
  • Dotes de liderazgo
  • Interacción con proveedores
  • Programación de eventos
  • Marketing
  • Elaboración de presupuestos
  • Selección de proveedores
  • Don de gentes
  • Nociones de marketing
  • Manejo del estrés
  • Capacidad de trabajo
  • Persona proactiva
  • Organización
  • Comunicación
  • Flexibilidad y adaptabilidad
  • Atención al cliente
  • Empatía
  • Puntualidad y compromiso

Idiomas

Catalán, Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio avanzado (B2)
B2

Cronología

Restaurante náutico en Garraf Dirigiendo sala

Cobros con Tpv y dirección de grupos menús y carta ,haciendo horarios del personal
04.2025 - 07.2025

Gerente de establecimiento de hostelería

Negocio propio ,jefa de cocina
02.2014 - 03.2025

Jefa de cocina coordinando personal y pedidos

Restaurante La bodegueta
07.2004 - 09.2013

En hotel Sant José llevando chiringuito

Encargada de pedidos y personal
05.2003 - 07.2005

Jefa de sala

En restaurante oreneta llevando sala de comedor
07.2000 - 08.2003

Creadora de contenido en redes sociales Instagram etc - Creadora de contenido publicitario

Nironet

Normativa de alérgenos y manipulación de alimentos - Hostelería

Gremio de hostelería

Cocina avanzada y creativa - Hostelería

Gremio de restauración

Curso de elaboración de platos con setas y foie - Cocina curso avanzado

Gremio de Barcelona

Curso de fondos y salsas de cocina - Hostelería

Gremio de restauración de barcelona

De pastelería y escaparatismo técnicas de tienda - Hostelería

Granito de pastelería Barcelona

Graduado escolar - Secundaria

Centro de estudios puig coca
Ana Sole vila