Almudena Lopez Chacon
Resumen profesional
Soy docente especializada en Restauración y Protocolo en Sala, con experiencia en gestión académica y dirección de eventos. Profesora de protocolo en la Guardia Real y en el Máster de Dirección de Restaurantes de Éxito de la Universidad Complutense de Madrid. Además, imparto formación en servicio de sala y cata de vino para diversas empresas y fundaciones. Mi trayectoria incluye también mi labor como técnico gastronómico, participando en casting de MasterChef, creando cartas gastronómicas, y desarrollando contenidos de restauración.
Mi experiencia se extiende a la dirección de eventos, donde he organizado experiencias únicas que destacan por su calidad y detalle. Mi enfoque educativo se centra en la formación integral de los estudiantes, proporcionándoles herramientas prácticas y conocimientos clave para sobresalir en el mundo de la gastronomía y la restauración.
Datos destacados
17
17
years of professional experience
12
12
years of post-secondary education
Experiencia
Docente HOTR0014 Corte y Cata de Jamón
Ministerio de defensa – Guardia Real
Madrid, Madrid
12.2023 - 12.2023
Profesora Hostelería y servicio de sala HOTR0208
Fundación Juan XXIII
Madrid, Madrid
01.2025 - Current
Docente Servicio de Catering en colectividades
Alborán Formación
Madrid, Madrid
01.2025 - 03.2025
Profesora cata de vinos
Tritoma
Madrid, Madrid
10.2024 - 01.2025
Docente Servicio de Catering
Escuela de Hostelería Aranda
Madrid, Madrid
01.2025 - Actual
Docente Restauración y Catering SAF0022
Ministerio de Defensa. Guardia Real
Madrid, Madrid
10.2024 - 12.2024
Docente Servicio de sala y Protocolo
Ministerio de defensa - Guardia Real
Madrid, Madrid
12.2023 - 10.2024
Profesora Cata de cerveza
BCM
Madrid, Madrid
05.2024 - 06.2024
Profesora cata de vinos
BCM
Madrid, Madrid
02.2024 - 06.2024
Docente teleformación Docente Corte y Cata de Jamó
Empresarios Abulenses
Madrid, Madrid
04.2024 - 05.2024
Docente teleformación Docente HOTR0045
Empresarios Cordoba
Madrid, Madrid
03.2024 - 05.2024
Técnico de formación
Academia Técnica Universitaria
Madrid, Madrid
10.2022 - 10.2023
Docente prácticas
Escuela de Hostelería La EFA Bolaños de Calatrava
Ciudad Real, CR
09.2022 - 03.2023
Docente Protocolo y Servicio Catering
Ministerio de defensa - Guardia Real
Madrid, Madrid
10.2022 - 12.2022
Gerente y propietaria
Restaurante El Patiejo
Ciudad Real, Ciudad Real
11.2018 - 06.2022
Profesora Protocolo-Master Dirección restauración
Universidad Complutense de Madrid
Madrid, Madrid
03.2025 - Actual
Directora de Eventos
Restaurante El Torreón de El Pardo
Madrid, Madrid
09.2012 - 08.2015
Asesora de eventos
IBEVENTS
, Madrid
12.2011 - 03.2012
Coordinadora de eventos
Restaurante La Pesquera
Madrid, Madrid
06.2008 - 05.2011
Docente Servicio de Sala y restauración
Escuela Hostelería Aranda
Madrid, Madrid
10.2023 - 03.2024
Profesora Protocolo y Atención al cliente restaura
IMF Smart Education
Bilbao, Bilbao
12.2024 - 12.2024
Docente Elaboración básica cocina
Fundación Manantial
Madrid, Madrid
12.2023 - 10.2024
Dirección Cata de Vinos maridaje
Cienpozuelos
Madrid, Madrid
03.2024 - 03.2024
Técnico culinario
Masterchef
Madrid, Madrid
12.2022 - 12.2022
Docente Servicio de sala HOTR0208
Aprofem
Ciudad Real, Ciudad Real
02.2021 - 05.2021
Docente Servicio de sala HOTR0208
Adecco
Jaén, Jaén
09.2021 - 11.2021
Formación
Docencia de la formación profesional para el empleo -
Atperson
03.2020 - 11.2020
Título de Formación de Formadores E-learning - undefined
Impefe
Curso en Protocolo Internacional y Organización de Eventos - undefined
Ispe
Diplomatura de Información y Turismo - undefined
Universidad Autónoma de
01.2004 - 01.2009
Certificado de Amadeus de Reservas Aéreas, Hoteles Y Coches - undefined
Escuela Formatik
04.2008 - 07.2008
Curso Intensivo de Inglés - undefined
Academia Idiomas Seif
02.2008 - 06.2008
Certificado de Tripulante De Cabina De Pasajeros (TCP) - undefined
Escuela Oficial de Turismo Vox
01.2007 - 01.2008
Curso de Inglés - undefined
Universidad Napier de Edimburgo
07.2003 - 08.2003
Curso de Mecanografía - undefined
Academia Mara Pozuelo de Calatrava
05.1998 - 11.2002
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Capacidad para motivar
- Vocación por la enseñanza
- Metodología creativa
- Escucha activa y empática
- Elaboración de material didáctico
Personalizado
- Lugar de nacimiento: Ciudad Real
- Carné de conducir: B
Cronología
Profesora Protocolo-Master Dirección restauración
Universidad Complutense de Madrid
03.2025 - Actual
Profesora Hostelería y servicio de sala HOTR0208
Fundación Juan XXIII
01.2025 - Current
Docente Servicio de Catering
Escuela de Hostelería Aranda
01.2025 - Actual
Docente Servicio de Catering en colectividades
Alborán Formación
01.2025 - 03.2025
Profesora Protocolo y Atención al cliente restaura
IMF Smart Education
12.2024 - 12.2024
Profesora cata de vinos
Tritoma
10.2024 - 01.2025
Docente Restauración y Catering SAF0022
Ministerio de Defensa. Guardia Real
10.2024 - 12.2024
Profesora Cata de cerveza
BCM
05.2024 - 06.2024
Docente teleformación Docente Corte y Cata de Jamó
Empresarios Abulenses
04.2024 - 05.2024
Dirección Cata de Vinos maridaje
Cienpozuelos
03.2024 - 03.2024
Docente teleformación Docente HOTR0045
Empresarios Cordoba
03.2024 - 05.2024
Profesora cata de vinos
BCM
02.2024 - 06.2024
Docente Elaboración básica cocina
Fundación Manantial
12.2023 - 10.2024
Docente HOTR0014 Corte y Cata de Jamón
Ministerio de defensa – Guardia Real
12.2023 - 12.2023
Docente Servicio de sala y Protocolo
Ministerio de defensa - Guardia Real
12.2023 - 10.2024
Docente Servicio de Sala y restauración
Escuela Hostelería Aranda
10.2023 - 03.2024
Técnico culinario
Masterchef
12.2022 - 12.2022
Técnico de formación
Academia Técnica Universitaria
10.2022 - 10.2023
Docente Protocolo y Servicio Catering
Ministerio de defensa - Guardia Real
10.2022 - 12.2022
Docente prácticas
Escuela de Hostelería La EFA Bolaños de Calatrava
09.2022 - 03.2023
Docente Servicio de sala HOTR0208
Adecco
09.2021 - 11.2021
Docente Servicio de sala HOTR0208
Aprofem
02.2021 - 05.2021
Docencia de la formación profesional para el empleo -
Atperson
03.2020 - 11.2020
Gerente y propietaria
Restaurante El Patiejo
11.2018 - 06.2022
Directora de Eventos
Restaurante El Torreón de El Pardo
09.2012 - 08.2015
Asesora de eventos
IBEVENTS
12.2011 - 03.2012
Coordinadora de eventos
Restaurante La Pesquera
06.2008 - 05.2011
Certificado de Amadeus de Reservas Aéreas, Hoteles Y Coches - undefined
Escuela Formatik
04.2008 - 07.2008
Curso Intensivo de Inglés - undefined
Academia Idiomas Seif
02.2008 - 06.2008
Certificado de Tripulante De Cabina De Pasajeros (TCP) - undefined
Escuela Oficial de Turismo Vox
01.2007 - 01.2008
Diplomatura de Información y Turismo - undefined
Universidad Autónoma de
01.2004 - 01.2009
Curso de Inglés - undefined
Universidad Napier de Edimburgo
07.2003 - 08.2003
Curso de Mecanografía - undefined
Academia Mara Pozuelo de Calatrava
05.1998 - 11.2002
Título de Formación de Formadores E-learning - undefined
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Curso en Protocolo Internacional y Organización de Eventos - undefined
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