ALICIA AZNAR
Resumen profesional
Consultora con amplia trayectoria en asesoramiento corporativo a nivel mid management y puestos de dirección corporativa, planificación estratégica y optimización de recursos, creación de nuevas formaciones y contenidos. Más de dos años de experiencia en impartición de cursos presenciales y virtuales, destaco por mis habilidades para hablar en público y conectar con todo tipo de generaciones.
Gerente con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costes y maximizar la rentabilidad. Destaco por mi capacidad de liderazgo para sacar lo mejor de cada empleado y por mi capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones basadas en datos, asegurando la rentabilidad y el cumplimiento de objetivos. Así como una amplia visión de las necesidades del negocio y sus clientes.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Experiencia
CONSULTORA FORMACIÓN
McDonald´s
MADRID, MADRID
05.2023 - Actual
- Fomento de la capacitación y formación del personal en nuevos métodos, habilidades y procedimientos.
- Seguimiento de los proyectos a cargo, velando por el cumplimiento de sus objetivos.
- Creación de nuevos métodos de trabajo para mejorar la productividad y el retorno.
- Implementación de nuevas estrategias para lograr mayor eficiencia en los procesos y equipos.
- Coordinación de proyectos de transformación digital, asegurando su alineación con los objetivos corporativos.
- Diseño y ejecución de planes de formación para el desarrollo de habilidades del personal.
- Dirección de sesiones de coaching ejecutivo para el liderazgo y desarrollo profesional.
Gerente de restaurante
McDonald´s
Pozuelo de Alarcón, Madrid
08.2020 - 05.2023
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
- Implementación de estrategias de marketing para aumentar la clientela del restaurante.
- Gestión y mantenimiento de la infraestructura del restaurante, asegurando un ambiente agradable y seguro.
- Control y seguimiento de inventario para evitar desabastecimiento o excesos.
- Implementación de programas de fidelización de clientes para incentivar visitas repetidas.
- Elaboración de presupuestos mensuales y anuales, controlando los gastos para maximizar las ganancias.
- Resolución de conflictos internos y externos de manera eficaz, manteniendo un ambiente de trabajo armonioso.
- Análisis de la competencia para adaptar estrategias que mejoren el posicionamiento del restaurante.
- Formación continua del personal para mejorar su desempeño y fomentar su crecimiento profesional.
- Optimización de los tiempos de servicio para reducir las esperas de los clientes.
- Supervisión de la calidad del servicio y atención al cliente para garantizar su satisfacción.
- Gestión de equipos de trabajo en diferentes turnos, asegurando su correcto desempeño.
- Realización de pedidos a proveedores, negociando precios y plazos de entrega.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
- Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
Formación
GRADO TÉCNICO VETERINARIO - VETERINARIA
FOMENTO PROFESIONAL
MADRID 09.2010 - 06.2011
Enfatiza tus habilidades clave
- Resolución efectiva de problemas
- Excelente comunicación verbal y escrita
- Coordinación de equipos
- Análisis de datos
- Alta capacidad de adaptación
- Responsabilidad y compromiso
- Pensamiento crítico
- Administración de presupuestos
- Visión de negocio
- Gestión de datos
- Comunicación efectiva
- Carácter resolutivo
- Habilidades interpersonales
- Flexibilidad y trabajo en equipo
- Toma de decisiones
- Planificación y organización
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Información adicional
Disponibilidad total e incorporación inmediata.
Carnet de conducir tipo B.
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
Desliza el dedo para ver más
Cronología
CONSULTORA FORMACIÓN
McDonald´s
05.2023 - Actual
Gerente de restaurante
McDonald´s
08.2020 - 05.2023
GRADO TÉCNICO VETERINARIO - VETERINARIA
FOMENTO PROFESIONAL
09.2010 - 06.2011
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CONTRATISTA VICERRECTORIA INVESTIGACION Y EXTENSION en UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIACONTRATISTA VICERRECTORIA INVESTIGACION Y EXTENSION en UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA