Alfonso Hernández Cruz
Valencia,Cebtro
Resumen profesional
Profesional amable y con trayectoria en el sector gastronómico. Me comprometo en cada servicio a ofrecerles una experiencia de calidad a los clientes, para garantizar su satisfacción y asegurar su fidelización. Deseo aportar mi conocimiento y mi ética laboral a un nuevo establecimiento.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Experiencia
Mozo especialista
Piola
Mexico, Playa del Carmen
2026.01 - 2026.05
- Preparación y montaje de pedidos en entornos de alta demanda.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Realización de tareas de limpieza y mantenimiento en áreas de trabajo.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
Ayudante de cocina
Fortuna coffe
Mexico, Playa del Carmen
2025.01 - 2025.12
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
Mozo especialista
Tequila barrel
Mexico, Playa del Carmen
2024.06 - 2024.12
- Implementación de mejoras en procesos de almacenamiento y distribución.
- Participación en procesos de formación a nuevos empleados en el área de almacén.
- Preparación y montaje de pedidos en entornos de alta demanda.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Colaboración con el equipo de cocina.
Ayudante de cocina
Liquid prana
Mexico, Playa del Carmen
2024.01 - 2024.06
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
Formación
Locenciatura - Gastronomía
Icuver
Veracruz Mexico08.2018
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y responsabilidad
- Servicio al cliente
- Rapidez y eficacia
- Profesionalidad y seriedad
- Educación y cortesía
- Organización
- Vocación de servicio
- Flexibilidad horaria
- Imagen cuidada
- Preparación de bebidas
- Dinamismo y proactividad
- Manejo de bandeja
- Dinamismo e iniciativa
- Gestión de inventarios
- Cobro con terminal virtual
- Limpieza y orden
- Amabilidad y simpatía
- Trabajo en equipo eficiente
- Buena presencia
- Atención al cliente
- Manipulación de alimentos
- Toma de pedidos
- Cobro al cliente
- Toma de comandas
- Coctelería
- Coordinación del personal de cocina
Cronología
Mozo especialista
Piola
2026.01 - 2026.05
Ayudante de cocina
Fortuna coffe
2025.01 - 2025.12
Mozo especialista
Tequila barrel
2024.06 - 2024.12
Ayudante de cocina
Liquid prana
2024.01 - 2024.06
Locenciatura - Gastronomía
Icuver