¡Hola! Soy
ALEXANDER PATIÑO CAÑADULCE
cocinero
Barcelona
Resumen profesional
Con una experiecia de 25 años en el area de procesamiento y control de calidad de alimentos; Profesional que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción para los clientes y empleador . Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento en la vida laboral. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mis capacidades en una empresa de futuro.
Datos destacados
27
Años de experiencia profesional
4
years of post-secondary education
1
Certification
Experiencia
N.A.Barcelona
Operario de bodega
Ago. 2022 - Mar. 2026 (4 education.years_Label & 2 education.months_Label)
Resumen laboral
- Mantenimiento regular del orden y la limpieza de la zona de trabajo.
- Empaquetado y etiquetado de los productos siguiendo los criterios de la empresa.
- Apoyo activo en las labores de carga y descarga de mercancía.
- Picking siguiendo las especificaciones del pedido y garantizando la seguridad de la mercancía.
N.A.BARCELONA, CT
Cocinero
2022.07 - Actual
Resumen laboral
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
AMC LABORATORIOSCOLOMBIA, BOGOTA
Inspector de calidad
2019.01 - 2021.03 (2 education.years_Label & 2 education.months_Label)
Resumen laboral
- Seguimiento del material no conforme y liberación del producto conforme.
- Inspección de la materia prima, y revisión de cambios realizados en esta.
- Registro de las inspecciones realizadas, y redacción de informes de calidad.
- Control del cumplimiento de las normas de seguridad y calidad establecidas.
- Análisis rutinario de piezas y auditoría de calidad de los procesos de producción y del producto final.
- Desarrollo de sistemas de gestión de calidad para prevenir incidencias en la producción.
Laboratorio instrumental servis bogota, colombia
Inspector de calidad
2017.02 - 2019.03 (2 education.years_Label & 1 education.month_Label)
Resumen laboral
- Registro de las inspecciones realizadas, y redacción de informes de calidad.
- Liberación de línea en arranque o realización de cambios de orden de producción.
- Seguimiento del material no conforme y liberación del producto conforme.
- Análisis rutinario de piezas y auditoría de calidad de los procesos de producción y del producto final.
- Control de especificaciones de productos, verificando variables y atributos.
La urbana cocinaBogota, Colombia
Chef de cocina
2010.01 - 2016.12 (6 education.years_Label & 11 education.months_Label)
Resumen laboral
- Seguimiento de las elaboraciones para garantizar que se realizan según la receta.
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Supervisión de cocineros, aprendices, ayudantes y demás personal de cocina.
- Verificación del correcto emplatado y presentación de los alimentos antes de ser llevados a los comensales.
- Trato amable a los comensales y gestión cordial de incidencias y reclamos.
- Tareas administrativas relativas al control de personal, alimentos y suministros, entre otras.
RESTAURANTESBogota
Cocinero jefe
1999.01 - 2008.12 (9 education.years_Label & 11 education.months_Label)
Resumen laboral
- Supervisión del acabado de los platos, incluido el grado de cocción, condimentación, temperatura y presentación.
- Colaboración con los ayudantes en la preparación de platos y otras tareas de cocina.
- Elaboración de platos específicos de la carta con la calidad esperada.
- A cargo de dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, así como de decidir el menú y los ingredientes.
- Gestión del inventario y las compras para garantizar unos niveles de stock óptimos.
- Organización de la logística de entrada y salida de platos a la sala.
Formación
fedecomsabadell
Técnica y seguridad en trabajo con carretillas. from suelo y altura
2025.12 - 2025.12
SENABogota - Colombia
tecnologo en control de calidad de alimentos from Alimentos
2010.01 - 2013.12 (3 education.years_Label & 11 education.months_Label)
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Alta capacidad de trabajo
- Proactividad
Idiomas
Español
Lengua materna
Inglés
Principiante
A1
Diplomas
- Permiso de conducir en tramite.
- Certificación para manipular alimentos.
- Certificación de técnica, seguridad y prevención de riesgos laborales en el trabajo con carretillas elevadoras de suelo y altura.
Cronología
fedecom
Técnica y seguridad en trabajo con carretillas. from suelo y altura
2025.12 - 2025.12
Operario de bodega
N.A.
Ago. 2022 - Mar. 2026 (4 education.years_Label & 2 education.months_Label)
Cocinero
N.A.
2022.07 - Actual
Inspector de calidad
AMC LABORATORIOS
2019.01 - 2021.03 (2 education.years_Label & 2 education.months_Label)
Inspector de calidad
Laboratorio instrumental servis
2017.02 - 2019.03 (2 education.years_Label & 1 education.month_Label)
SENA
tecnologo en control de calidad de alimentos from Alimentos
2010.01 - 2013.12 (3 education.years_Label & 11 education.months_Label)
Chef de cocina
La urbana cocina
2010.01 - 2016.12 (6 education.years_Label & 11 education.months_Label)
Cocinero jefe
RESTAURANTES
1999.01 - 2008.12 (9 education.years_Label & 11 education.months_Label)