Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
OperationsManager
ALEJANDRO VALERO

ALEJANDRO VALERO

Datos destacados

2
2
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Experiencia

Director

Lalala Mirasierra S.l
Madrid, Madrid
06.2023 - Actual
  • Supervisión del buen funcionamiento del establecimiento, de la calidad y del servicio.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas.
  • Supervisión del equipo de profesionales a cargo en todas sus funciones.
  • Control de la limpieza y mantenimiento tanto de las instalaciones como del mobiliario, y reemplazo en caso necesario.
  • Realización de inventarios periódicos y supervisión del stock del establecimiento.
  • Control y organización del personal del establecimiento: planificación de horarios, asignación de turnos, tareas, vacaciones, etc.
  • Contratación y formación del nuevo personal.
  • Gestión de presupuestos y de la contabilidad del establecimiento.
  • Resolución de conflictos entre el personal o con los clientes de manera eficaz.
  • Supervisión de la limpieza y mantenimiento del local para cumplir con los estándares de higiene.
  • Elaboración de presupuestos y control de costes para maximizar la rentabilidad.
  • Coordinación de equipos de trabajo, incluyendo la selección y formación del personal.
  • Elaboración de inventario y compra de artículos necesarios para la operación del establecimiento.

Gerente de restaurante

Las Cupulas Corp S.l
Madrid, Madrid
02.2021 - 06.2023
  • Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
  • Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
  • Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
  • Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
  • Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
  • Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
  • Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
  • Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.

Formación

T.S.U Administración Empresa - Administración De Empresa.

IUTA
Caracas
09.2010 - 06.2014

Enfatiza tus habilidades clave

  • Dirección de equipos
  • Planificación de estrategias
  • Motivación del personal
  • Iniciativa
  • Coordinación de equipos y recursos
  • Liderazgo y motivación de equipos
  • Optimización de procesos
  • Resolución de conflictos

Idiomas

Español
Idioma nativo

Cronología

Director

Lalala Mirasierra S.l
06.2023 - Actual

Gerente de restaurante

Las Cupulas Corp S.l
02.2021 - 06.2023

T.S.U Administración Empresa - Administración De Empresa.

IUTA
09.2010 - 06.2014

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ALEJANDRO VALERO