ALEJANDRO VALERO
Datos destacados
2
2
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Director
Lalala Mirasierra S.l
Madrid, Madrid
2023.06 - Actual
- Supervisión del buen funcionamiento del establecimiento, de la calidad y del servicio.
- Supervisión del cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas.
- Supervisión del equipo de profesionales a cargo en todas sus funciones.
- Control de la limpieza y mantenimiento tanto de las instalaciones como del mobiliario, y reemplazo en caso necesario.
- Realización de inventarios periódicos y supervisión del stock del establecimiento.
- Control y organización del personal del establecimiento: planificación de horarios, asignación de turnos, tareas, vacaciones, etc.
- Contratación y formación del nuevo personal.
- Gestión de presupuestos y de la contabilidad del establecimiento.
- Resolución de conflictos entre el personal o con los clientes de manera eficaz.
- Supervisión de la limpieza y mantenimiento del local para cumplir con los estándares de higiene.
- Elaboración de presupuestos y control de costes para maximizar la rentabilidad.
- Coordinación de equipos de trabajo, incluyendo la selección y formación del personal.
- Elaboración de inventario y compra de artículos necesarios para la operación del establecimiento.
Gerente de restaurante
Las Cupulas Corp S.l
Madrid, Madrid
2021.02 - 2023.06
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
Formación
T.S.U Administración Empresa - Administración De Empresa.
IUTA
Caracas 2010.09 - 2014.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Dirección de equipos
- Planificación de estrategias
- Motivación del personal
- Iniciativa
- Coordinación de equipos y recursos
- Liderazgo y motivación de equipos
- Optimización de procesos
- Resolución de conflictos
Idiomas
Español
Idioma nativo
Cronología
Director
Lalala Mirasierra S.l
2023.06 - Actual
Gerente de restaurante
Las Cupulas Corp S.l
2021.02 - 2023.06
T.S.U Administración Empresa - Administración De Empresa.
IUTA
2010.09 - 2014.06