¡Hola! Soy
ALEJANDRO HERRERO ALVAREZ
Resumen profesional
Graduado en Tecnología e Innovación Alimentaria con formación especializada en vitivinicultura y amplia experiencia profesional en la elaboración de vinos, análisis enológico, proyectos de I+D+i y enoturismo. Posee una sólida trayectoria en bodegas de reconocido prestigio nacional e internacional, así como en el desarrollo integral de un proyecto vitivinícola propio. Combina un profundo conocimiento técnico de la vinificación con destacadas capacidades de divulgación, promoción cultural del vino y atención al visitante. Perfil orientado a la participación en iniciativas de promoción del patrimonio vitivinícola, turismo enogastronómico, interpretación sensorial del vino y transferencia de conocimiento al público general.
Datos destacados
13
years of professional experience
8
years of post-secondary education
Experiencia
Proyecto vitivinícola propioValbuena de Duero
Responsable técnico y de gestión
01.2023 - 04.2026
Resumen laboral
- Dirección y desarrollo integral del proyecto vitivinícola.
- Elaboración de vinos y control exhaustivo de todos los procesos productivos.
- Gestión de calidad, posicionamiento de producto y comercialización.
- Participación en certámenes nacionales e internacionales.
- Reconocimientos obtenidos:
- Zarcillo de Oro
- Medalla de Oro - Concurso Mundial de Bruselas
- Gran Oro - Verema
- Medalla de oro Vinespaña
Bodega EminaValbuena de Duero
Área de I+D+i
01.2018 - 12.2018
Resumen laboral
- Realización de análisis enológicos en laboratorio para proyectos de investigación.
- Preparación de nuevas ideas, ensayos piloto y propuestas técnicas en el campo de la enología.
Bodega MatarromeraValbuena de Duero
Área de enoturismo y comercial
01.2017 - 12.2017
Resumen laboral
- Conducción de catas y actividades enoturísticas.
- Atención al visitante y divulgación de la cultura del vino.
- Ventas de actividades enoturísticas y promoción comercial de los productos.
Agate Ridge VineyardsOregón
Área comercial y eventos
01.2015 - 12.2015
Resumen laboral
- Planificación, organización y gestión de eventos.
- Desarrollo de cartera de clientes, presentación de productos y estrategias de posicionamiento de marca.
Bodegas Hacienda Monasterio S.L.Pesquera de Duero
Área técnica
01.2013 - 12.2013
Resumen laboral
- Análisis y control de materias primas.
- Supervisión de los procesos de fermentación alcohólica y maloláctica de mostos y vinos.
Formación
Universidad Europea Miguel de CervantesValladolid
Grado from Tecnología e Innovación Alimentaria
01.2015 - 01.2019
Resumen académico
Pendiente de defensa del Trabajo Fin de Grado
Colegio San GabrielAranda de Duero
Técnico Superior from Vitivinicultura
01.2013 - 01.2015
Centro Integrado de Formación Profesional "La Santa Espina"Castromonte
Técnico from Elaboración de Vinos y Aceites
01.2011 - 01.2013
Shanghai University of Finance and Economics
Programa Internacional
Enfatiza tus habilidades clave
- Elaboración y control enológico de vinos
- Análisis de laboratorio aplicado al vino
- Gestión y ejecución de proyectos de IDi en enología
- Diseño y conducción de actividades enoturísticas y catas
- Divulgación técnica y cultural del vino
- Organización de eventos y atención al público
- Gestión integral de proyectos vitivinícolas
Idiomas
Inglés
Experto
Chino
Intermedio avanzado
Cronología
Responsable técnico y de gestión
Proyecto vitivinícola propio
01.2023 - 04.2026
Área de I+D+i
Bodega Emina
01.2018 - 12.2018
Área de enoturismo y comercial
Bodega Matarromera
01.2017 - 12.2017
Universidad Europea Miguel de Cervantes
Grado from Tecnología e Innovación Alimentaria
01.2015 - 01.2019
Área comercial y eventos
Agate Ridge Vineyards
01.2015 - 12.2015
Colegio San Gabriel
Técnico Superior from Vitivinicultura
01.2013 - 01.2015
Área técnica
Bodegas Hacienda Monasterio S.L.
01.2013 - 12.2013
Centro Integrado de Formación Profesional "La Santa Espina"
Técnico from Elaboración de Vinos y Aceites
01.2011 - 01.2013
Shanghai University of Finance and Economics
Programa Internacional
01.2016