Alberto Martinez Arroyo
Sant Boi ,Barcelona
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Cocinero colectividades
Aliment art
Barcelona
01.2025 - 07.2025
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Planchista
Frankfurt Rubens
El prat
10.2022 - 06.2025
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
Dueño de negocio
Klandestino
Barcelona
06.2024 - 03.2025
- Búsqueda de proveedores, análisis de ofertas y selección.
- Ajuste y optimización de los procesos operativos.
- Selección y formación del equipo de trabajo necesario para las diferentes áreas.
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
Planchista
Viena
Barcelona
06.2021 - 09.2022
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
Gestor COVID
Ferrovial
Barcelona
05.2020 - 02.2021
- Procesamiento de datos y generación de información para la toma de decisiones.
Formación
ESO -
Joan Bardina
Sant boiGrado medio - Explotación estaciones de esqui
IES Pont de suert
Pont de suert Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo eficaz bajo presión
- Trabajo en equipo
- Alta capacidad de trabajo
- Proactividad
Idiomas
Español
Nativo
A1
Catalán
Nativo
A1
Inglés
Intermedio avanzado (B2)
B2
Alemán
Principiante (A1)
A1
Cronología
Cocinero colectividades
Aliment art
01.2025 - 07.2025
Dueño de negocio
Klandestino
06.2024 - 03.2025
Planchista
Frankfurt Rubens
10.2022 - 06.2025
Planchista
Viena
06.2021 - 09.2022
Gestor COVID
Ferrovial
05.2020 - 02.2021
ESO -
Joan Bardina
Grado medio - Explotación estaciones de esqui
IES Pont de suert